Bomboane fără aluat

• Produse

Nisipul de aluat este complet neprincipat, reteta sa este extrem de simpla si chiar si un incepator poate fi gatita. Un aluat de aluat nu poate fi preparat cu umpluturi diferite, principala sa diferență fiind că este gătită fără zahăr.

În plus, acest aluat este foarte potrivit pentru tartule, coșuri și prăjituri sau gustări va arăta original și apetisant pe orice masă.

ingrediente

• Făină de calitate superioară - 200 grame;
• Unt 150 grame;
• Sare 0,5 linguri;
• Cremă - 1 bucată;
• Apă - 3 lingurițe. linguri;

Rețetă pas cu pas

• Tăiați untul dur și rece, în bucăți mici, cu un cuțit sau cu un răzuitor;
• Porniți untul cu făină și sare;
• Bateți gălbenușul cu apă;
• Treptat adăugați făină la amestec;
• De-a lungul timpului, aluatul nostru de pâine neindulcată ar trebui să fie monolit, plastic și să nu se prăbușească în mâini;

După ce frământați bine aluatul, îl puteți pune în frigider timp de o oră, acoperind vasul cu un prosop sau cu filmul agățat.

Sfaturi de prescripție

Aluatul trebuie să fie suficient de subțire, aproximativ 4-8 mm. Mai subțire aluatul, cu atât mai puțin se coace. Când rulați straturile de tort pentru un tort sau produse de patiserie, este important să introduceți fiecare tort următor în aceeași grosime ca cea precedentă.

Lubrifiați formularul înainte de a pune tortul, nu aveți nevoie. Aluatul este destul de gras. Cuptorul trebuie mai întâi să fie bine încălzit și apoi să se pună forma cu aluatul. Dacă în timpul procesului de coacere observați că prăjiturile ard pe partea de sus, acestea trebuie plasate sub sau acoperite cu hârtie de pergament.

Pieptul din acel aluat poate fi gătit în 20-30 de minute. Turta este coaptă la o temperatură de 220 grade pentru 15-25 de minute, în funcție de grosimea tortului și tipul de umplutură. Produsele din aluat de nisip sunt fărâmițate datorită conținutului ridicat de grăsimi. Acest aluat este potrivit pentru copii mici și pentru diabetici, deoarece prescripția nu conține zahăr.

Amidonul poate fi adăugat la aluat în loc de o porție din făină. Trebuie doar să fiți atenți în timpul frământării, astfel încât aluatul să nu se încălzească, deoarece în aluat există multe grăsimi. În acest caz, placa pentru aluat trebuie să fie răcoroasă și să frămânți aluatul pentru o perioadă minimă de timp.

Dacă este necesar, aluatul poate fi pus în congelator și îl puteți folosi, de exemplu, atunci când vin oaspeți neașteptate. Numai acest aluat poate fi depozitat în congelator timp de cel mult 6 luni, iar în frigider - maxim 2 săptămâni. Și dacă mâine veți coace, atunci astăzi ar trebui să luați aluatul din congelator și să îl puneți în frigider.

În frigider trebuie să puneți aluatul în orice caz, nu în funcție de faptul dacă coaceți astăzi sau într-o săptămână. Dacă aluatul se află în frigider timp de o jumătate de oră, va fi ascultător, nu va rămâne pe mâini. În plus, aluatul va fi ușor de rulat. Înainte de a începe să se rostogolească, masa trebuie să fie bine acoperită cu făină. Apoi, foaia de aluat este rulată afară și pinul de rulare este transferat în matriță.

Pentru prăjiturile dulci, puteți folosi aluatul nedomicat. În acest caz, ar trebui să utilizați dulce gem sau fructe de padure, dormind cu zahăr sau zahăr pudră la sfârșitul anului. Numai mai întâi trebuie să coaceți tortul, după formarea laturilor. După ce tortul este aproape coaptă, puneți umplutura și coaceți tortul împreună cu umplutura timp de aproximativ 10 minute.

Piesele din produse de patiserie shortcrust nealterate pot fi gătite închise și deschise. Platourile închise sunt mai suculente, iar aluatul este mai moale decât cel al celor deschise. Plăcile de nisip închise au avantajele lor. De sus, un astfel de tort este acoperit într-o varietate de moduri, care aranjează plasa, florile, figurile, fluturii și animalele din aluat. Platourile închise arata mai frumos pe masa de vacanță.

Gustul originar se face cu plăcintă cu coaja de lămâie sau portocaliu. Placintele de nisip cu prune, stafide, scorțișoară și nuci sunt considerate utile. Și prăjiturile din aluatul nisipos, fără zahăr, cu cremă și nuci au fost mult timp considerate delicatețea preferată a dulciurilor mici.

Același aluat de coacăz este, de asemenea, potrivit pentru a face pizza, chiar înainte de a vă pune umplutura, ar trebui să îndoiți marginile puțin în sus. Apoi, puteți răspândi carne tocată, cârnați, legume și apă cu sos de ouă. Pizza este crocantă și gustoasă.

Coacerea recipientelor fără zahăr

Director al Institutului de Diabet: "Aruncați metrul și benzi de testare. Nu mai există Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage și Januvia! Tratează-o cu asta. "

De ce este copt fără zahăr popular astăzi? Mulți oameni își urmăresc dieta. Motivele pentru acest lucru sunt multe. Cele mai importante sunt:

• dorința de a vă controla greutatea;
• bolile care impun restricții dietetice;
• menținerea unui stil de viață sănătos și respectarea regulilor de nutriție adecvată.

Cu toate acestea, este foarte dificil să nu mâncați alimente și alimente dăunătoare. În special se referă la dulciuri și produse din făină. Cu toate acestea, nu totul este atât de rău. Ele pot fi înlocuite. În loc de plăcinte dulci și dulciuri, puteți mânca produse de patiserie făcute fără folosirea zahărului.

Care este avantajul consumării unei astfel de coacere? În primul rând, nu obțineți excesul de greutate. În al doilea rând, nivelul zahărului din sânge nu crește. Retete delicioase și simple de coacere pot fi găsite în articol.

Ce poate înlocui zahărul

Mai întâi de toate, este un îndulcitor. Există un număr mare de astfel de compuși, unii sunt chiar de mai multe ori mai dulci decât zahărul în sine, deci foarte puțini sunt necesari pentru a face dulciuri și coacere. Îndulcitorii sunt împărțiți în două grupe mari: naturale și sintetice. Primul este obținut prin prelucrarea produselor. Un exemplu este fructoza. Acestea din urmă sunt rezultatul unei reacții chimice. Exemplu, aspartam.

De asemenea, zahărul este înlocuit cu un produs ca mierea. Miere se referă, de asemenea, la alimente bogate în calorii. Cu toate acestea, spre deosebire de zahăr, este foarte benefic pentru organism, deoarece conține un număr mare de compuși benefici.

Nu puteți adăuga niciodată îndulcitori. În acest caz, gustul va fi dat de produsele care sunt incluse în rețeta de coacere.

Sugar-free charlotte

Rețetele plăcintelor savuroase ar trebui să fie în carnetul fiecărei gazde. Vă sugerăm să gătiți o carlotină delicioasă fără zahăr. La pregătirea acestui fel de mâncare se va folosi miere naturală în locul nisipului alb-negru. De asemenea, cei care urmează această figură pot înlocui fulgii de făină de grâu.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• O jumatate de cana de faina, grau sau ovaz.
• O pereche de ouă.
• O jumătate de cești de fulgi de ovăz.
• 2 linguri de miere.
• Merele de orice soi, în funcție de dimensiune, vor avea nevoie de 3 sau 5 bucăți.
• O jumatate de lingurita de sifon.

preparare

Salata de casă fără zahăr este preparată după cum urmează:

- Trebuie să pregătești merele. Acestea sunt spălate, uscate și curățate de tulpină și miez, unde sunt localizate semințele. După aceasta, fructele decojite ar trebui să fie tăiate în felii, mărimea felilor poate fi oricare. Preparatele de mere trebuie să fie pliate într-un castron. Draga este trimisă și acolo. Totul este amestecat. Pentru gust și miros mai bun, puteți adăuga scorțișoară și vanilie la amestecul de mere și miere.

- La prepararea aluatului trebuie să fie spart într-un castron adânc de ouă. Obligatoriu. Ambele ouă și castronul ar trebui să fie reci, pentru că au nevoie de ceva timp pentru a ține în frigider. Ouăle ar trebui bătute pentru a forma o spumă puternică. Pentru a face acest lucru mai ușor de făcut, puteți adăuga puțină sare în ele. Continuând să bată, adăugați fulgi la masă și apoi sifon.

- Pregătiți un vas de coacere. Pentru pregătirea de carotte de formă adecvată cu marginile detașabile sau capacitatea pentru cupcakes. Dacă toate acestea nu sunt, atunci puteți folosi o tigaie adâncă. Forma trebuie unsată cu ulei vegetal sau margarină. După aceasta, forma este presărată cu pesmet sau grâu.

- Aluatul se toarnă în forma pregătită, peste care sunt plasate merele înmuiate în miere. Toate acestea sunt udate cu miere, în care fructul este înmuiat.

- Formularul este trimis la cuptor, preîncălzit la 170 de grade.

Charlotte este coaptă aproximativ o jumătate de oră. Gradul de pregătire poate fi verificat cu un meci sau o scobitoare. Este necesar să străpungă carlotta în cel mai gros loc. În cazul în care scobitorul sau chibritul este uscat, atunci tortul este gata.

Frunze de ovaz cu portocale, prune si ghimbir

Retetele pentru plăcinte savuroase includ anumite ingrediente care vor adăuga aromă produsului dvs. culinar. Pentru a face tort de ovaz, trebuie să luați:

• o jumătate de pahar de fulgi de ovăz măcinat;
• 1 ceașcă de fulgi întregi;
• 2 linguri de miere;
• o pereche de ouă;
• vanilină;
• o jumătate de cot și o jumătate. linguri de sifon;
• 1 vârf de sare și nucșoară;
• lingurita de scortisoara;
• 100 de grame de prune;
• coji de o portocala;
• un pahar de kefir;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• lingura de rădăcină de ghimbir rasă;
• 3 linguri de suc de portocale.

preparare

Fulgi fulgi de fulgi de ovaz trebuie sa toarne kefirul si sa lase sa se umfle. Orange trebuie spalat, umezit cu apa clocotita si curatat. Zest ar trebui să fie rasă pe o răzătoare fină.

După ce fulgii sunt umflați, adăugați ouă la amestec. Totul este amestecat până la netedă.

Se dizolvă separat ghimbirul ras, gustul ras, mierea și sucul de portocale. Apoi se adaugă mirodenii, sare, ulei vegetal și sifon la masa rezultată. Fulgi de sol trebuie adăugați în mod treptat, agitând în același timp pentru a obține o omogenitate. Aluza rezultată ar trebui să fie groasă.

Cea mai recentă este adăugată pre-spălată și tăiată în bucăți mici de prune.

Aluatul este așezat într-un cuptor de copt și trimis în cuptorul preîncălzit la 175 de grade. Timpul de gătire variază de la o oră la un an și jumătate.

Biscuiți fără zahăr

Rețetele delicioase și simple de coacere sunt sigur că vor veni la îndemână, dacă oaspeții vor ieși dintr-o dată. Ceaiurile excelente de ceai sunt preparate după cum urmează. Este necesar să se ia:

• 300 grame de făină;
• 1 ou;
• 150 de grame de unt;
• un vârf de sare;
• 50 mililitri de lapte;
• 200 de grame dintr-un amestec de fructe uscate (puteți utiliza doar un singur tip de fructe uscate).

Untul congelat trebuie să fie răzuit. Fructele uscate ar trebui, de asemenea, să fie zdrobite. Puteți face acest lucru cu un blender. Toate acestea se amestecă până se netezesc, după care se adaugă făină la fructele uscate și untul. Apoi vine rândul de ouă și lapte. Se adaugă la sfârșitul fructului uscat, după care totul se amestecă din nou.

Aluza rezultată se rotește într-un cârnați și se taie în cercuri de la un centimetru până la unul și jumătate gros. Cookie-urile trebuie să fie coapte la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Tort Napoleon (produse de patiserie fără zahăr și ouă)

Pentru a pregăti tortul trebuie să luați:

• 200 de grame de unt;
• 400 de grame de făină albă;
• 100 grame de făină de grâu;
• 200 de grame de lapte gras;
• un vârf de sare.

Pentru a pregăti crema, trebuie să aveți:

• 600 grame de cremă de 10%;
• 80 de grame de unt;
• 250 de grame de date;
• 40 de grame de făină;
• un vârf de vanilie;
• 40 de grame de nuci prăjite.

În primul rând trebuie să amestecați unt, lapte și sare. Adăugați făină la amestec. Astfel, aluatul din plastic ar trebui să dispară. Fiecare parte a aluatului trebuie să fie laminată într-un strat subțire. Straturile trebuie să se deplaseze la o foaie de coacere unsă și se coace într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 8 minute.

Pentru a pregăti crema trebuie să turnați apă fiartă peste date, scoateți coaja. Apoi, zdrobit în piure împreună cu 200 de grame de smântână. Apoi amestecați restul de smântână, cartofi piure și făină. Amestecul este trimis în sobă, unde este gătit până la gros, după care se adaugă vanilie și ulei.

Fiecare tort trebuie să fie împrăștiat uniform cu cremă. Tortul este gata.

Coacerea fără zahăr, ale cărei rețete au fost prezentate în atenția dvs. în articol, vor face cu siguranță apel la întreaga familie. Bon apetit!

Reguli de bază pentru pregătirea coacerii

Este permisă utilizarea doar a unui anumit tip de făină, și anume secară. În același timp, va fi mult mai bine și mai corect dacă se referă la măcinarea grosieră și se dovedește a fi de cel mai mic grad. Referindu-se la utilizarea untului, trebuie remarcat faptul că acesta ar trebui înlocuit cu margarină cu o cantitate insignifiantă de grăsime. În plus, este foarte important să se acorde atenție faptului că ar fi greșit să frămânți aluatul pe ouă. În același timp, este acceptabil să se plaseze articolele pre-gătite ca umplere directă în produse din făină. Coacerea cu diabet zaharat va avea un beneficiu maxim dacă:

1. pentru umplerea fiecărui articol, și anume plăcinte, roșii, biscuiți, brioșe, se selectează numai fructele, legumele și fructele de pădure potrivite pentru diabetici;
2. zahărul, desigur, trebuie înlocuit cu orice îndulcitor;
3. vorbind despre înlocuitorul de zahăr, ar fi mai corect să acordăm preferință variațiilor naturale, de exemplu îndulcitorul stevia.

Piept sau, de exemplu, un tort de o dimensiune mare nu este recomandat să se coace, este mai bine să le pregătească în porții mici. O atenție deosebită trebuie acordată algoritmului de pregătire a aluatului pentru plăcinte.

Cum să pregătești aluatul pentru plăcinte?

Pentru a asigura pregătirea aluatului de patiserie perfect, va fi necesar să se aplice numai o singură făină de secară în cantitate de 500 grame, precum și drojdie (30 grame), 400 ml de apă, o cantitate mică de sare și două linguri. l. ulei de floarea-soarelui. Toate aceste componente sunt bine amestecate împreună, se toarnă încă 500 gr. făină și frăgeați aluatul până la consistența elastică maximă.

Apoi, trebuie să așezați un castron cu aluat pe o sobă caldă și să începeți procesul de pregătire a umpluturii.

Apoi, prăjiturile deja pregătite pot fi coapte într-un cuptor preîncălzit. Vorbind despre coacerea în diabetul zaharat de tip 2 și rețete, nu trebuie decât să acordați atenție modului în care sunt preparate cupcakes.

În plus față de plăcinte foarte utile pentru un diabetic, este întotdeauna permis să se pregătească un tort delicios și foarte aromat. Pentru aceasta, va trebui să utilizați un ou de pui, o margarină de tip cu conținut scăzut de grăsimi în cantitate de 55 gr., Fasole de făină - patru lingurițe. l. În plus, veți avea nevoie de utilizarea de coajă de lamaie, stafide și îndulcitor. Folosind mixerul cel mai comun, oul este amestecat cu margarină, se toarnă îndulcitorul și se adaugă o coajă. În mod excepțional după aceasta, în amestec se adaugă componente cum ar fi făină și stafide. Aluatul este așezat într-o formă pregătită și coaptă în cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 30 de minute.

plăcintă

Aș dori să atrag atenția asupra rețetei de prăjit, care poate fi folosită și în cazul diabetului de tip 2. Pentru a asigura pregătirea unui tort apreciativ și extrem de util pentru fiecare dintre diabetici, trebuie respectate următoarele etape:

• folosiți făină de secară exactă în cantitate de 90 g, două ouă, precum și un înlocuitor de zahăr într-un raport de cel mult 90 g;
• în compoziție ar trebui să fie 400 gr. brânză de vaci și o cantitate mică de nuci zdrobite;
• Fiecare componentă este amestecată bine, iar aluatul este așezat pe o foaie de copt;
• de sus, tortul viitor este decorat cu fructe, de exemplu, mere și bace fără legume;
• coaceți este recomandat în cuptor la temperaturi cuprinse între 180 și 200 de grade.

Desigur, un astfel de tort ar fi greșit de folosit în fiecare zi. Experții acordă atenție faptului că în cazul diabetului zaharat de tip 2 este permis să se facă acest lucru nu mai mult de o dată în decurs de șapte până la zece zile.

Algoritmul de preparare a unui rulou de fructe, care poate fi utilizat și de un diabetic, nu merită mai puțină atenție.

Rotirea fructelor

Pentru a pregăti o rolă de fructe, va trebui să utilizați făină de secară în cantitate de trei pahare. În plus, lista de ingrediente este de 200 ml de kefir, 200 gr. margarină, o cantitate mică de sare, jumătate de linguriță. sodă și o singură artă. l. oțet. Aluatul deja pregătit este frământat, învelit în folie de plastic și depozitat în frigider timp de 60 de minute. În timp ce aluatul se află în frigider, umplutura este pregătită. Vorbind despre aceasta, se recomandă să se acorde atenție faptului că, cu ajutorul unui procesor de alimente, nu mai mult de cinci sau șase mere și o cantitate similară de prune sunt zdrobite.

Dacă doriți, folosiți suc de lămâie și scorțișoară, înlocuitor de zahăr. După aceasta, aluatul se rotește în stratul cel mai subțire posibil, se întinde umplutura pe bază de fructe și apoi se rostogolește într-o rolă. Va trebui să coaceți timp de 50 de minute la temperaturi cuprinse între 170 și 180 de grade. Vorbind despre coacerea fără zahăr, desigur, este imposibil să nu menționăm procesul de fabricare a cookie-urilor.

fursecuri

Pentru a pregăti cookie-urile de ovăz, se recomandă utilizarea a două pahare de fulgi de ovăz și un pahar de făină de secară. În plus, lista ingredientelor este de două lingurițe. praf de copt, un ou, 100 gr. margarina. Nu trebuie să uităm de necesitatea folosirii îndulcitorului, nuci, stafide și lapte (sau apă) în cantitate de două linguri. l. Toate componentele prezentate sunt bine amestecate, iar aluatul preparat este împărțit în părți proporționale pentru a le forma forma unui cookie și apoi se pune direct pe foaia de coacere. Coaceți cookie-urile se recomandă cu fermitate la o temperatură de 180 de grade până la pregătirea absolută.

tiramisu

De asemenea, este foarte posibil să pregătim o delicatese cu adevărat deosebită pentru un diabetic numit Tiramisu și să o facem acasă. Ca bază crustă, este permisă utilizarea oricăror tipuri de biscuiți uscați fără zahăr. Apoi se spală cu o umplutură, preparată în prealabil dintr-un amestec de brânză Mascarpone (este acceptabilă Philadelphia). Se adaugă, de asemenea, cremă, brânză moale cu conținut minim de grăsimi și fructoză. Pentru a gusta, puteți adăuga componente precum amaretto și vanilie. Cookie-urile, stratificate în acest fel, sunt retrase în frigider pentru noapte.

Astfel, nu numai primul, dar și cel de-al doilea tip de diabet permit complet coacerea la gătit acasă. Cu toate acestea, în acest din urmă caz, zahărul nu trebuie să fie prezent în compoziție - împreună cu acesta, se folosesc diverși îndulcitori. În ciuda avantajului comparativ al unei astfel de coacere, utilizarea sa nu trebuie să fie îndepărtată. Se recomandă foarte mult cu privire la cantitatea și alte detalii ale utilizării de coacere pentru a se consulta mai întâi cu un diabetolog.

Berry Cozonac

INGREDIENTE

• 1 lingura. fulgi de ovăz
• 1 lingura. cacao
• suc și pulpă de 1 portocaliu (film îndepărtat)
• 7 date

• 280 g cashews (2 linguri) Înmuiate peste noapte
• 3 linguri. l. miere
• 1 lingura. l. suc de lamaie
• 3-4 Art. apă
• 2 linguri. l. ulei de nucă de cocos (sau mai multe cashews sau mai puțină apă)
• 1 lingura. orice boabe (proaspete sau congelate)

GĂTIT

1. Acoperiți o matriță transparentă cu un diametru de aproximativ 18 cm cu filmul agățat (astfel încât marginile să atârne).
2. Se amestecă într-un blender toate ingredientele pentru tort.
3. Puneți aluatul pe fundul formei și distribuiți uniform.
4. Bateți într-un blender curat toate ingredientele pentru umplutură, cu excepția fructelor de pădure, până la o consistență omogenă, netedă și cremoasă. Verificați dulceața.
5. Puneți crema într-un castron, amestecați manual fructele. Câteva piese rămase pentru decorare. Dacă utilizați boabe congelate, pre-dezghețați-le și scurgeți sucul suplimentar.
6. Gata de umplutură întinde un strat uniform pe bază.
7. Puneți în congelator pentru noapte.

Și cine își amintește Cookies "Nuts" din copilărie? Să le luăm și să le gătit chiar acum.

Rețete de miere Charlotte

Cu scorțișoară

Charlotte fără zahăr cu mere pentru această rețetă este pregătită foarte ușor. Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta clasică, numai zahărul este înlocuit cu patru linguri de miere. Combinația de fructe cu miere și scorțișoară va atrage cu siguranță nu numai cei care urmăresc conținutul de calorii al vasului, dar și tuturor celor de casă. Reteta va fi deosebit de relevantă în luna august, când recolta proaspătă de mere este copt și mierea începe să fie recoltată.

• ou - 3 buc;
• mere - 4 buc;
• unt - 90 g;
• scortisoara - jumatate de lingurita;
• miere - 4 linguri. l.;
• praf de copt - 10 g;
• făină - 1 ceașcă.

1. Se topește untul și se amestecă cu mierea încălzită.
2. Beat în ouă, se toarnă praful de copt, scorțișoară și făină pentru a face aluatul.
3. Peel și tăiați merele.
4. Într-un vas de coacere adecvat, puneți fructul și turnați aluatul.
5. Gatiti carlotta in cuptor timp de 40 de minute, selectati o temperatura de 180 ° C.

Datorită faptului că nu există nici o etapă de bătut cu zahăr și ouă, o carlotă foarte luxuriantă nu va funcționa. Dar va fi parfumat și sănătos.

Cu fulgi de ovăz

Pentru cei care sunt pe o dieta reteta de placinta de fructe cu fulgi de ovăz este perfectă. Acestea înlocuiesc jumătate din rata de făină. Mierea este folosită în loc de zahăr. În plus, nu există ulei în rețetă, ceea ce înseamnă că nu vor fi adăugate centimetri în plus în talie.

• fulgi de ovăz - jumătate de pahar;
• făină - jumătate de pahar;
• mere - 4 buc., alegeți o varietate dulce;
• miere - 3 linguri. l.;
• scorțișoară;
• ou - 1 buc.;
• proteine ​​din 3 ouă.

1. Se separă gălbenușul și se agită.
2. Patru albi, biciuiți într-o altă ceașcă într-o spumă puternică.
3. Introduceți făină și fulgi la proteine, amestecând în sus. Se toarnă, de asemenea, gălbenușul.
4. Merele sunt curățate de centuri și tăiate în cuburi.
5. Adăugați miere și amestecați-le.
6. Se toarnă merele în aluat.
7. Puneți hârtia de copt în formă și turnați aluatul în ea.
8. Coaceți tortul în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 ° C.

Serviți mâncarea finită pentru ceaiul verde. Făina de ovăz din compoziție va da aerisire testului. Dacă se dorește, ele pot fi pre-măcinate.

Cu kefir și brânză de vaci

Gustul aluat de brânză de vaci este perfect combinat într-o plăcintă cu o componentă de miere. Această rețetă este, de asemenea, potrivită pentru scăderea în greutate, deoarece există foarte puține calorii în ea.

• mere - 3 buc;
• făină - 100 g;
• miere - 30 g;
• brânză de vaci 5% - 200 g;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 120 ml;
• ou - 2 buc;
• unt - 80 g

1. Coaceți merele și tăiați în felii.
2. Se taie felii cu unt și miere într-o tigaie potrivită pentru coacere timp de 5-7 minute.
3. Pregătiți aluatul din brânză de vaci, chefir, făină și ouă. Beat cu un mixer.
4. Turnați aluatul de fructe.
5. Coaceți carotă în cuptor la 200 ° C timp de o jumătate de oră.

Rețete pentru diabetici

Persoanele cu diabet au nevoie de condiții nutriționale speciale, deci este important să pregătiți deserturi pentru un astfel de caz, astfel încât să nu dăuneze sănătății. Charlotte pentru diabetici ar trebui să conțină un îndulcitor, care este permis pentru utilizare.

Piele de mere pe fructoză

Reteta de charlotte pe fructoza este aproape la fel ca versiunea clasica, numai fructoza este luata in loc de zahar. Gătitul pe puterea oricui, chiar și un bucătar novice.

• iaurt cu smântână naturală sau cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
• fructoză - 100 g;
• ou - 3 buc;
• scorțișoară;
• tărâțe de ovăz - 5 linguri. l.;
• Apple - 3 buc.

1. Se amestecă iaurtul, tărâțele și fructoza.
2. Bateți ouăle și puneți-le în aluat.
3. Merele curățate de inimi și tăiate în cuburi, se presară cu scorțișoară.
4. Coaceți hârtia cu o formă detașabilă și puneți-o în mere.
5. Se toarna aluatul pe partea de sus.
6. Coaceți desertul în cuptor la 200 ° C timp de o jumătate de oră.

Așteptați până când charlotta sa răcit și puteți invita acasă pentru ceai.

Pe făină de secară

Făina din faina este mai utilă decât făina de grâu, deoarece indicele său glicemic este mai mic. În carlotte pentru diabetici din făină de secară, care unul și altul făină este luată în mod egal. Dar este foarte posibil să se schimbe proporțiile în favoarea secului, pentru a crește utilitatea vasului finit.

• făină de secară - jumătate de pahar;
• făină de grâu - jumătate de pahar;
• ou - 3 buc;
• fructoză - 100 g;
• măr - 4 buc;
• unele uleiuri pentru lubrifiere.

1. În 5 minute, bateți ouăle și fructoza.
2. Se toarnă făina cernută.
3. Se coajă și felie merele, apoi se amestecă cu aluatul.
4. Umpleți forma unsă cu aluat.
5. Alegeți o temperatură de 180 ° C și coaceți tortul timp de 45 de minute.

Cu "Hercules" într-un aragaz lent

Orice făină de ovăz poate fi folosit ca înlocuitor pentru toată sau o parte a făinii în feluri de mâncare, cum ar fi prăjitura de fructe. Charlotte pentru diabetici cu "Hercules", cu excepția fulgilor, conține și comprimate de îndulcitor. Puteți găti cu succes atât în ​​cuptor, cât și în aragazul lent.

• îndulcitor - 5 comprimate;
• măr - 4 buc;
• proteine ​​din 3 ouă;
• fulgi de ovăz - 10 linguri. l.;
• făină - 70 g;
• unele uleiuri pentru lubrifiere.

1. Veveritele răcește și biciuiți cu un îndulcitor în spumă.
2. Peel și tăiați merele.
3. Adăugați făină și "Hercules" la proteine ​​și se amestecă ușor.
4. Combinați merele și aluatul și puneți-le într-un vas uns.
5. Programați aragazul lent în modul de coacere timp de 50 de minute.

În coacerea dietei este nevoie de o anumită dexteritate, dar, în general, rețetele aproape nu diferă de cele obișnuite. Acestea vor fi indispensabile pentru cei care aderă la un anumit sistem de nutriție sau dietă.

Mierea într-o rețetă de carlotte fără zahăr va adăuga o aromă plăcută. Făina și tărâțele de făină vor face aluatul neobișnuit în textura și vor da originalitate deserturilor obișnuite. Bucurați-vă cu plăcere și beneficii pentru sănătate!

Rețetă pentru cookie-urile de ovaz cu miere

Pentru a face cookie-uri delicioase de ovaz cu miere, aveți nevoie de următoarele produse:
- 2 pahare de fulgi de ovăz;
- 1 lingura. l. făină de grâu (fără vârf);
- ¾ ceasca de zahar granulat;
- ¼ ceașcă de miere;
- 100 de grame de unt sau unt de margarină;
- 2 ouă;
- 1/2 cană de nuci decojiți;
- Vanilină sau ½ linguriță. scorțișoară sau o miros de lămâie.

Mai întâi de toate, sări peste fulgi de ovăz printr-un măcinător de carne, după ce le-ați îndepărtat de resturile. Răspândiți untul sau margarina cu zahăr și, în timp ce continuați să frecați, adăugați miere și un ou la un moment dat. Masa ar trebui să fie măcinată la omogenitate sau astfel încât zahărul să nu scârțâie sub lingură.

Coajați nuca de nuc într-un mortar sau mănâncați cu un cuțit, apoi combinați cu masa de ulei. Adăugați la cerere vanilă, scorțișoară sau lămâie de lamaie, rasă pe o răzătoare fină. Se amestecă bine. Se toarnă fulgi de ovăz și o lingură de făină de grâu. Se amestecă din nou totul pentru a obține o masă omogenă.

Ungeți o foaie de coacere cu margarină și puneți o cană cu apă rece lângă ea. Înainte de a lua un aluat cu o linguriță și puneți-l pe o foaie de copt, înmuiați o lingură în apă. Puneți biscuiții pe o foaie de copt sub formă de prăjituri mici și puneți-le în cuptor încălzită la 170 ° C timp de 15-20 de minute. După această perioadă, vor fi pregătite cookie-urile de ovaz cu miere.

Rețetă pentru cookie-urile de ovaz cu miere și stafide

Pentru a face cookie-uri de ovaz în această rețetă, veți avea nevoie de:
- 1 pahar de fulgi de ovăz;
- 1 ceașcă de făină de grâu;
- ½ ceasca de zahar granulat;
- ½ ceasca de miere;
- 1 ou;
- 100 g smântână cu conținut de grăsime de 20-25%;
- 100 g unt;
- ½ ceasca de stafide fara seminte;
- ½ linguriță sifon.

Ei bine, frecați untul cu zahăr, adăugând treptat smântână, ouă și miere (dacă este confecționată, topiți mierea într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde). Ridicați stafidele, clătiți și înmuiați timp de 20 de minute în apă caldă.

Ovăzul trece printr-o mașină de măcinat cu carne sau se topește într-un amestecător pentru a firimiturile fine și se combină cu masa pregătită.

Se taie făina de grâu printr-o sită, se amestecă cu bicarbonat de sodiu și se adaugă aluatul de făină de ovăz, se pune stafidele și se amestecă bine ingredientele. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă, care este mai convenabilă să interfereze cu o lingură decât o mână.

Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți cookie-urile de ovaz pe el cu o lingură sau o pungă de patiserie. Apoi se pune în cuptor timp de 15 minute coace la o temperatură de 180 ° C. Cookie-ul terminat ar trebui să devină maro.

Reteta nr. 3. Brownie cu pasta de nuca de cocos si nuci

Brânzeturile alimentare crude sunt o opțiune excelentă pentru o petrecere de ceai prietenoasă, dar este, de asemenea, perfectă pentru o gustare rapidă în mijlocul zilei de lucru. Reteta nu pare complicata, chiar si pentru incepatori in gatit - nu va dura mai mult de 30 de minute pentru a gati prajituri si este aproape imposibil sa o stricati.

Timp de gătit - 25 de minute.

nuca de cocos - 170 grame

Pasta de nuci de cacao - 130 grame

unt de cacao - 50 de grame

praf de cacao - 40 de grame

sirop de artar - 60 ml

extract de vanilie - 1 linguriță

date - 2-3 bucăți

Puneți chipsurile de nucă de cocos într-un blender, măcinați într-o stare cremoasă. Într-un recipient mic, încălziți untul de cacao și combinați cu masa de nucă de cocos într-un blender. Adăugați pastă de nuci, pudră de cacao, sirop de arțar, sare de mare și vanilie. Bateți amestecul până când este neted. Curatati datele, adaugati la blender si amestecati din nou. Nu este necesar să le tăiați complet. Așezați partea inferioară a vasului de copt cu hârtie pergament (veți avea nevoie de o formă de 23 × 13 cm) și împrăștiați în amestec amestecul în el cu o lingură. Dacă a fost prea gros, puteți adăuga un mic sirop de arțar. Decoreaza desertul cu boabe de cacao. Acoperiți formularul cu hârtie de pergament și puneți-l în congelator timp de 15-20 de minute. Portiti portiuni inainte de servire.

Numărul de rețetă 4. Bare de ciocolată cu chia

Barul va fi o alternativă excelentă la delicatesele tradiționale dulci, în timp ce durează doar 10 minute pentru a-l pregăti. Pentru un desert de după-amiază, barul poate părea prea umplut. Cu toate acestea, ca o gustare în timpul unei plimbări sau înainte de antrenament se potrivește perfect. În plus, datorită semințelor de chia și ciocolatei brute, desertul va avea și proprietăți antioxidante.

Timp de gătit - 10 minute.

date - 350 de grame

praf de cacao - 35 de grame

semințe de chia - 75 de grame

nuca de cocos - 45 grame

nuci - 125 grame

ciocolata bruta - 70 de grame

Făină de ovaz organică - 50 de grame

Puneți datele într-un blender, ștergeți-le într-un amestec gros. După aceea, se toarnă nucile și se amestecă bine. Se adaugă restul de ingrediente și se înmoaie amestecul într-un aluat gros. Apoi puneți-o într-o tavă de copt, așezată cu hârtie de pergament. Distribuiți bine amestecul în întregul formular. Lăsați desertul pentru câteva ore sau peste noapte în frigider. Înainte de servire se recomandă tăierea în plăci mici (de la 8 la 16 bucăți).

Numărul de rețete 5. Tort "cartofi" cu nuci

Reteta pentru acest desert va fi o adevarata salvare pentru dintii dulci. Cake va ajuta în acele situații în care sufletul necesită "ceva gustos". În același timp, nu trebuie să vă abțineți de la principiile unei alimentații sănătoase. În plus, prăjitura de cartofi este, de asemenea, o gustare bogată în vitamine, care vă va ajuta să obțineți energie.

Timp de gătit - 5 minute.

date - 200 de grame

nuc - 115 grame

praful de cacao - 2 linguri

Puneți nucurile decojite într-un blender și mănâncați până se înmoaie. După aceasta adăugați date, precum și praf de cacao. Agitați din nou. Din amestecul rezultat, sculptați bilele: ar trebui să fie 14 prăjituri foarte mici. Desertul este gata pentru servire. Dacă se dorește, mai ales vara, poate fi lăsată timp de 10-15 minute în frigider.

Numărul de rețetă 6. Bare de nuci și merișor

Principalul "erou" al acestui desert este migdalele: grație proprietăților antioxidante, precum și a conținutului ridicat de vitamine și minerale, barul va deveni un tratament cu adevărat sănătos. În plus, este nutritiv și, prin urmare, perfect ca un mic dejun, mai ales când este combinat cu același lapte de migdale.

Timp de gătit - 30 de minute.

cranberries uscate - 80 de grame

Orez crapat - 15 grame

miere organică - 2 linguri

maple sirop - 115 grame

extract de vanilie - 1 linguriță

nuca de cocos - 40 grame

migdale - 280 de grame

Se amestecă într-un castron profund migdale, cereale de orez, afine, coji de nucă de cocos și semințe de chia. Așezați siropul de arțar, vanilia și mierea într-un recipient mic, încălziți la temperatură medie, fără fierbere. Păstrați în sobă până când sosul este neted. Apoi se adaugă amestecul de migdale și merișor și se amestecă bine. Pregătiți matrița de copt (dimensiunea 20 x 20 cm), dând-o cu hârtie de pergament. Amestecul rezultat se îngroațește foarte repede, astfel încât după adăugarea sosului trebuie să îl deplasați rapid în formă și să-l distribuiți uniform. Pentru nivelare puteți folosi partea inferioară a cupei de măsurare. Desertul ar trebui să se răcească la temperatura camerei, va dura aproximativ 30 de minute. Pentru a accelera procesul, îl puteți pune în frigider. Înainte de a servi, scoateți plăcile de piuliță din recipient și pe o placă de tăiere, împărțiți cuțitul în bucăți egale. Desertul este gata.

Natalya Marakhovskaya, fondatorul companiei Food SPA pentru producția de alimente sănătoase și detoxifierea organismului, a împărtășit ideile deserturilor sănătoase și delicioase, fără făină și zahăr.

Tort de fructe proaspete - prăjituri de zahăr

Boabele sălbatice diferă în aromă specială, va fi confirmată de orice hostess. După ce a decis să facă un tort și să-i facă fericiți pe casă, găsiți rețete care conțin ingrediente cultivate într-o poienă de pădure.

Nu neglijați sfatul specialiștilor care insistă că coacerea ar trebui să conțină cât mai puțin zahăr posibil sau chiar să nu conțină deloc. Un exemplu perfect este un tort proaspăt de fructe de pădure cu frisca.

Pentru ao pregăti, luați:

100 g de afine pădure și căpșuni de grădină; 200 g cremă 30% grăsime; 2 prăjituri de biscuiți, coapte fără zahăr.

Mod de preparare:

1. Coaceți în prealabil tortul de burete din făină integrală de grâu, fără a adăuga zahăr la aluat. Folosind un fir, tăiați tortul în două părți egale.
2. Cu un blender, bateți crema fără zahăr și aplicați jumătate la primul tort.
3. Spălați căpșunile, se usucă pe un prosop de hârtie și se taie în felii. Puneți boabele pe cremă, apăsând ușor.
4. Acoperiți al doilea tort și acoperiți-l cu restul de smântână, neteziți suprafața.
5. Răspândiți felii de căpșuni peste vârful tortului, umpleți spațiile cu afine. Pentru a face ca patiseria să fie mai plăcută pentru ochi, decorează-o cu un trandafir, din felii de căpșuni.

Chiar dacă tortul nu conține zahăr rafinat, va fi totuși gustos. Dulceața naturală a boabelor va ajuta la satisfacerea nevoii organismului de carbohidrați, fără a supraîncărca pancreasul.

Doriți să aflați mai multe despre deserturi fără zahăr, vedeți celelalte rețete ale mele.

Băutură fără pâine fără zahăr

Astăzi vă voi spune cum să faceți aluatul perfect de pâine, se va sfârși și se va topi în gură. De ce nu încercați? Mai mult decât atât, reteta pentru modul de a face aluat shortbread este simplu.

INGREDIENTE

• făină de 170 grame
• unt 100 grame
• sare 1 vârf
• Gălbenuș de ou 1 bucată
• apă 2 Art. linguri
  gheață

Pasul 1

1. Setați făina într-un vas profund. Pentru ea, pune un unt puțin moale și tăiat.

Pasul 2

Acum vom amesteca untul cu făină. Pentru a face acest lucru, se taie cu un cuțit atât timp cât se formează o crumbly crumbly in a bowl.

Pasul 3

Acum, într-un recipient separat mic, luăm cu o furculiță sau o măturică o gălbenuș de ou. Se adaugă în mod necesar apă de gheață. Acesta poate fi pre-răcit în frigider. Dar puteți folosi și gheața, care pentru scurt timp trebuie să fie pusă în apă.

Pasul 4

Se adaugă gălbenușul cu apă la miezuri. Frământați aluatul cu mâinile. Apoi înfășurați-o în folie de plastic și puneți-o în frigider. Lăsați-o să stea acolo aproximativ o jumătate de oră. Gata!

Băutură fără pâine fără zahăr

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Unt - 125 g

• 431 kcal
• 10 min

Procesul de gătit

Aluatul fără zahăr este, imaginați-vă, nu prostii, ci forma sa, ca să spunem așa, primordială! Ciudat, da? La urma urmei, suntem obișnuiți să facem că este nisipos doar pentru că se face în nisip. Cu toate acestea, istoric, zahărul în forma noastră uzuală de nisip cristalin a apărut relativ recent, cu doar câteva secole în urmă. Înainte de aceasta, omenirea folosea miere și diferite tipuri de siropuri și patch-uri dulci fierte. Dar aluatul de unt și făină, există un timp foarte, foarte lung. Și la început era sărată.

Mai ales în mod activ a fost folosit în bucătăria franceză și în limba engleză. Au fost făcute șuvițe de pastă tradițională veche. Și este, de asemenea, folosit în torturile franceze clasice până în prezent.

Ingredientele pentru biscuiți fără zahăr ar trebui să fie reci. Uleiul - bine, cu excepția faptului că nu este doar congelat solid. În orice caz, după scoaterea din frigider, trebuie să treacă cinci minute. Și apa ar trebui, în mod ideal, să fie înghețată. Toate acestea vă permit să faceți produse de patiserie fără zahăr fără zahăr foarte crocant!

O cantitate mică de apă este răcită special fie în frigider, fie chiar am pus o sticlă de plastic timp de o jumătate de oră în congelator.

Un unt de gheață rece, dar nu de gheață, lăsăm cuțitul în cuburi. Cât de puțin posibil atingeți-l în timpul acestui proces cu mâinile.

Începeți să amestecați uleiul cu făină. Anterior, acest lucru a fost făcut de mișcările viitoare ale două cuțite, acum este mai convenabil să folosiți un mixer. Nu încercați să o faceți manual!

După ce untul este mai mult sau mai puțin amestecat cu făină, începem să turnăm apă cu gheață într-o lingură și continuăm să amestecăm aluatul cu un malaxor sau cuțite. Este gata atunci când se formează bucăți de calibru absolut identic.

Acum, dintr-un aluat de pâine cu mâini, ele formează o bucată sau o bară - în funcție de forma pe care doriți să o rotiți mai târziu. În nici un caz nu trebuie să frămânți aluatul pentru o perioadă lungă de timp, doar pentru a le pune împreună. Acest aluat nu-i place să crească temperatura, ar trebui să fie cât mai rece posibil. Aluatul de aluat este plasat în folie de plastic.

Înainte de a utiliza aluatul pentru scrumiera ar trebui să petreacă cel puțin o jumătate de oră în frigider. Timpul optim este de 30-60 de minute. Nisipul de aluat care este prea răcit va fi fragil și va trebui să fie ținut la temperatura camerei timp îndelungat înainte de a lucra. Dupa 30-60 minute in frigider, prajitura fara zahar va fi imediat gata de utilizare.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Cea mai dificilă parte a acestei rețete este "trimite-l la frigider timp de o oră". Aluat - fără zahăr!

Nimeni din lume nu iubește prăjiturile de cremă așa cum le iubesc. Îmi cumpără mereu acest delicios la patiseria preferată - atât de delicată, de vanilie, cu o crustă crocantă și o aromă de înghețată. Am încercat să-i coacem de multe ori, dar întotdeauna fără succes. Da, și nu am prea mult timp liber să petrec o jumătate de zi pentru desert.

Odată ce un prieten mi-a dat un cadou incredibil - un eclair uriaș care a luat jumătate din masă. Și ce delicios, parfumat, dincolo de cuvinte!

Tortul de bere Karpatka sa dovedit a fi o adevărată capodoperă a artei culinare. Este ideal pentru dinții dulci dulci. Vă recomandăm cu tărie să anulați toate cazurile și să notați această rețetă. Înainte de sărbători, el a venit la îndemână!

Cake "Karpatka"

Uneori "Karpatka" se numește o plăcintă. Dar el este atât de magic încât îi spun un prăjit. Reteta a venit la noi din Polonia, în care aluatul se răspândește special cu un strat neglijent pentru a face ca acesta să arate ca un relief montan.

Cremă pentru uriașa noastră prospectă - budincă de cremă. Puteți găti singur sau o puteți cumpăra într-o pungă. Îndreptați-l cu lapte, conform instrucțiunilor, nu veți fi mai rău decât de casă.

INGREDIENTE PENTRU ÎNCERCARE

• 250 ml de apă
• 125 g unt
• 180 g făină
• 5 ouă
• vârf de sare
• 25 g zahăr pudră pentru stropire

INGREDIENTE PENTRU CREAM

• 500 ml de lapte
• 200 g unt
• 50 g făină
• 50 g amidon
• 150 g zahăr
• 15 g zahar din vanilie

GĂTIT

2. De îndată ce se topește uleiul - îndepărtați-l de la căldură. Se adaugă făină și se amestecă bine. Din nou, întoarceți amestecul în sobă și gătiți până când aluatul se rostogolește într-un castron. Este nevoie de aproximativ 3 minute. În partea de jos a cratiței va începe să formeze o crustă.

3. Puneți aluatul într-un castron mare și amestecați cu ouăle, adăugându-le unul câte unul. Asigurați-vă că aluatul nu este lichid. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă, nu cu un mixer. Beat ultimul ou și adăugați-l în părți. Aluatul trebuie să fie gros, neted și strălucitor.

4. Așezați aluatul pe o foaie de copt din hârtie. Puteți face acest lucru cu o lingură sau o seringă pentru a forma "munți". Mai multă neglijență - cu atât mai frumoasă. Puteți face suprafața netedă, nu afectează gustul.

5. Coaceți 35 de minute în cuptor, preîncălzite la 200 de grade. În acest moment, este mai bine să nu deschideți ușa.

6. În timp ce aluatul se coace, preparați crema. Uleiul este mai bine să iasă din frigider în avans, ar trebui să fie moale. Încălziți 100 ml de lapte într-o tigaie. Scoateți din sobă, adăugați făină, amidon și amestecați bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Se toarnă laptele rămas, se adaugă zahărul simplu și de vanilie. Se amestecă ingredientele la căldură scăzută până se îngroașă. Nu uitați să vă amestecați în mod constant.

7. Puneți crema groasă într-un castron și acoperiți-o cu filmul agățat, lăsați-l să se răcească complet. Deci, pe suprafața sa nu formează o crustă.

8. Amestecul sau amestecătorul amestecați cu ulei. Adăugați budinca de cremadă foarte încet, amestecând după fiecare servire. Asigurați-vă că uleiul nu se exfoliază!

9. Tăiați tortul răcit la jumătate și puneți generos crema în jumătate. Trebuie să tăiați, nu peste! Dacă aveți o formă mică, coaceți două prăjituri.

10. Puneți foarte atent a doua parte a tortului pe cremă, nu o apăsați. Praful cu zahăr pudră și puneți-l în frigider timp de cel puțin o oră.

11. Sunați oaspeții și bucurați-vă de gustul divin!

Tortul polonez "Karpatka" este foarte ușor de transformat într-un desert rafinat pentru oaspeții capricioși. În rețetă, puteți folosi diferite variante de cremă, adăugați fructe. Dream peste decor și pregătiți-vă pentru laudă!

Pentru acest desert, vă sfătuiesc să serviți băuturi sănătoase de fructe. Tortul nostru sa dovedit a fi bogat în calorii și sunt foarte ușoare și răcoritoare.

LiveInternetLiveInternet

-Tag-uri

-muzică

-Abonați-vă prin e-mail

-Căutați după jurnal

-Categorii

• Clatite, prajituri (89)
• Gătitul într-un aragaz lent (23)
• Gatit la țară (5)
• Vesela in oala (4)
• Vase în manșon (8)
• Mese cu prăjituri (103)
• Mâncăruri de pui (223)
• Vesela din carne (108)
• Vase din legume (112)
• Vase de la FISH (69)
• Căptușeală (25)
• Plăci FARCH (126)
• Toate pentru o zi (35)
• copt cu CUSTOM (80)
• Coacerea cu mere (77)
• Împletituri, lucrări din mătase naturală (169)
• GARNEY (48)
• Aragaz - Mi-a plăcut! (115)
• DESTREȚI (28)
• Produse lactate si bomboane de casa (23)
• PRODUSE DE ÎNCERCARE FRESĂ (73)
• PREPARATE PENTRU IARNĂ (231)
• Conserve (49)
• Ciuperci (17)
• SALADS (197)
• Caserole (71)
• Sănătate și frumusețe (139)
• Jucarii, blitz-uri (13)
• Idei pentru case, vile (55)
• Interesant, curios (58)
• Poze (35)
• Sufle, rulouri (67)
• CINEMA, CAST, MUSIC (88)
• CAMIOANE (10)
• Casetă de bani utilă (239)
• Ajutoare culinare (39)
• Ordinea în casă (48)
• Spălați (16)
• Decorațiuni de bucate și prăjituri (27)
• Gătit pentru nepoți (36)
• Situri culinare (44)
• Ventilatoare (53)
• VACANTA DE VARA (85)
• Confruntându-se cu credința (29)
• Misticism, avere (50)
• Bauturi (12)
• Bomboane, găluște, găluște (35)
• COOKIES (59)
• PIESE PLEASURE (110)
• SWEET PIESE (150)
• PIESE, BUNURI (197)
• Produse de patiserie, CAKES (207)
• fără coacere (23)
• Țesături de ziare (23)
• HOLIDAY DISH (42)
• Coafuri (51)
• Rame pentru tine (17)
• Grădină (549)
• MASINI, CREAMURI, FLUXURI (141)
• SOȚELE (53)
• SUSHI, rulouri (6)
• TEST (132)
• Photoshop (8)
• FRUCTE, Pâine (28)
• Sunt bunica (59)

-statistică

Zahărul fără zahăr, fără zahăr, Jamie Oliver

A fost timpul să coaceți plăcinte delicioase cu fructe de padure și fructe, o pizza cu roșii cultivate la propria cabană de vară sau plăcinte cu o varietate de umpluturi proaspete.
Jamie Oliver împărtășește cu noi rețeta universală pentru aluatul de drojdie, care este garantat să facă produse de patiserie delicioase. Și chiar pâine!

500 g făină
500 g de decolori fin măcinate (acesta este secretul lui Jamie, gemul dă un gust minunat aluatului)
30 g drojdie proaspătă (fără drojdie de pungă uscată!)
550 ml de apă caldă (Jamie recomandă să se concentreze asupra temperaturii sângelui persoanei, așa ar trebui să fie apa, adică 37-38 ° C)
15 g de sare de mare (englezul solicită adăugarea de sare, altfel aluatul va fi la fel de neclar ca un pantof vechi)

1. Pe suprafața de lucru se curăță făina și grâul. Faceți o degajare în centru.

2. Deformați drojdia cu mâinile și puneți-o în locaș. Desigur, ele pot fi diluate în apă caldă, dar dacă vă grăbiți, puteți face ceea ce a făcut Jamie; diferența, bucătarul asigură, nu va fi nici una.

Drojdie de calitate proaspătă este poate cel mai important lucru despre ceea ce va fi copt dumneavoastră. Și ar trebui să fie luxuriantă, poroasă și delicată.
3. Turnați apă în puț și folosiți furculița pentru a începe să frământați aluatul. Jamie sfătuiește să uite de mixere, combine și alte aparate de bucătărie, care ar putea ajuta la frământarea aluatului. Totul trebuie făcut cu mâinile, aluatul ar trebui să vă simtă energia.

4. Continuați să frământați treptat cu mâinile: acest lucru ar trebui făcut extrem de energic, în 10 minute. Ca urmare, aluatul trebuie să fie matos, neted și elastic.

Timpul petrecut în timpul frământării este un fel de test: frământarea este suficientă, ceea ce înseamnă că dioxidul de carbon este eliberat din aluat, aluatul se ridică de 2-3 ori și devine moale și poros.
5. Formați o minge din aluat, faceți tăieturi, acoperiți cu film agățat și lăsați într-un loc cald timp de 30 de minute.

6. Aluatul care a venit este frământat intens, Jamie chiar sfătuiește cum să-l bată pentru a distruge acumulatul nedorit.

Rețeta de aluat fără zahăr pentru cei mai dulci dinți dulci. Preparați complexul și desertul capricios în cel mai scurt timp!

Există cei care nu-i plac produsele de patiserie choux printre dinții dulci? Cel puțin nu-i cunosc exact pe aceia. Vizitez în mod regulat un magazin de bomboane din apropiere pentru a cumpăra această delicată magică - prăjituri delicate, crocante și aerisite cu cremă de vanilie! De multe ori a încercat să le gătească acasă, dar de fiecare dată - o dezamăgire totală. Iar timpul pentru a găti un astfel de delicios nu durează mai puțin de o jumătate de zi.

Odată ce o prietena a venit să mă viziteze cu un cadou incredibil - un eclair gigant care abia se putea potrivi la masa de cafea! Niciodată nu a avut o astfel de mâncare incredibil de delicioasă!

După cum sa dovedit, acest gigant de bere a fost numit "Karpatka". Acesta este doar un paradis pentru toți dinții dulci! Mai degrabă, aruncați totul și scrieți această rețetă uimitoare. Vă rugăm să vă familia și oaspeții în următoarele sărbători!

Tortul brevetat "Karpatka"

Reteta originala spune ca este o placinta. Dar eu numesc acest gigant doar ca o prăjitură. Reteta este inițial din Polonia: aluatul pentru acest tort trebuie să se răspândească într-un strat neuniform, astfel încât să seamănă cu o zonă montană.

Pregătiți crema ca umplutură. Apropo: versiunea finita poate fi cumparata in magazin. Trebuie doar să diluați sacul cu pregătire: se va dovedi foarte gustos.

Aluatul de gătit:

- un al treilea pachet de unt

- sare pe vârful unei linguri

- zahăr pudră pentru pulbere

Crema de gatit:

- un pachet de unt

- 15 g zahar din vanilie

Etapele de preparare a tortului:

1. În primul rând, faceți aluatul. Se toarnă puțină apă într-o cratiță, se taie untul în bucăți și se adaugă sare. Lăsați amestecul să încetinească încet, dar nu fierbeți.

2. Când untul sa topit, scoateți amestecul din căldură și adăugați făina. Din nou, puneți masa pe foc și țineți-o timp de aproximativ 3 minute, până când aluatul se transformă într-o minge, iar fundul nu formează o crustă.

3. Deplasați aluatul într-un castron adânc și adăugați 4 ouă unul câte unul. Aluatul nostru ar trebui să aibă o grosime medie. Amestecați ușor amestecul cu o spatulă, adăugând ultima bucată de ou câte o bucată. Ca rezultat, aluatul ar trebui să devină strălucit și uniform în consistență.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament și împrăștiați aluatul pe el cu o lingură sau cu o pungă de patiserie. Facem curlici pentru a obține un fel de vârfuri de munte. Acest lucru este cu siguranță frumos, dar, în general, suprafața tortului poate fi lăsată plat. Gustul produsului final nu depinde de acesta.

5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți aluatul nostru aproximativ o jumătate de oră. În tot acest timp, nu deschidem ușa cuptorului.

6. În timpul coacerii tortului, vom avea timp să gătim crema. Uleiul trebuie pregătit în avans pentru a fi moale. Încălziți o jumătate de cești de lapte, adăugați făină și amidon. Se amestecă amestecul până se înmoaie. La restul de lapte, adăugați zahăr și un vârf de vanilină. Puneți un foc lent și amestecați constant până când amestecul se îngroațește.

7. Împingeți crema finalizată într-un recipient separat și acoperiți-o cu un film astfel încât să nu se formeze o crustă atunci când se răcește.

8. Bateți uleiul cu mâna sau cu un mixer. Adăugați încet crema noastră în castron cu unt și amestecați ușor, astfel încât amestecul să își păstreze textura.

9. Când tortul nostru este complet rece, tăiați-l în jumătate longitudinal și ungeți o bucată cu smântână. Dacă nu puteți coace imediat un tort mare, puteți coace 2 prăjituri separat.

10. Acoperiți cu grijă crema cu a doua parte a tortului. Prăjiți tortul cu zahăr pudră și puneți-l în frigider timp de o oră.

11. O oră mai târziu am avut un desert teribil gata!

Acest tort polonez incredibil de delicios va face apel chiar și la cel mai captivant oaspete. Pentru umplutură, puteți folosi orice altă cremă și puteți decora vârful tortului cu fructe. Totul depinde de imaginatia ta!

Băuturile din fructe sunt bine combinate cu acest desert uimitor. Notele de fructe ușoare vor ajuta la ascunderea conținutului caloric evident al prăjiturii.

Mai degrabă, invitați-i pe prieteni să-i viziteze și să-i tratați cu delicatețea lor delicioasă!