Indicele insulinei alimentare

• Hipoglicemie

Diabetul are o sarcină importantă: creșterea sensibilității la insulină a celulelor musculare și reducerea acesteia în celulele grase. Acest lucru necesită o monitorizare regulată a nivelurilor de insulină, o alimentație adecvată și exerciții fizice. Pentru confort, medicii au elaborat tabele speciale în care se calculează indicele de insulină al produselor alimentare. Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce sunt aceste tabele și cum să le folosim.

Indicele glicemic și al insulinei: Care este diferența

Pentru a înțelege ce este indicele de insulină (AI) și rolul său în diabetici, trebuie să știți cum diferă de glicemic și de cât de dependent este producerea de insulină.

Insulina este responsabilă de procesarea carbohidraților consumați în glucoză. Acesta este un hormon destul de capricios, nivelul căruia poate varia foarte mult cu cele mai mici schimbări. Insulina este produsă de pancreas. Cantitatea de hormon este direct legată de:

• starea psihologică;
• gen;
• vârsta persoanei. Cu cat suntem mai in varsta, cu atat functioneaza sistemul nostru hormonal.

La femei, acțiunea pancreasului este strâns legată de organele de reproducere. Sarcina, nașterea, menstruația, menopauza - toate acestea afectează producerea de insulină.

Indicele glicemic (GI) al produselor reflectă nivelul de asimilare a carbohidraților complexi și rata de saturație a glucozei din sânge. Cu cât este mai mare indicația geografică, cu atât este mai periculos produsul pentru diabetici și organismul în ansamblul său. Pentru a reduce glicemia, este activată producția de insulină activă sau răspunsul la insulină. Dacă cantitatea de hormon nu este suficientă, excesul de glucoză se acumulează în sânge, ceea ce duce la apariția diabetului.

Studiile speciale care vizează determinarea cauzelor diabetului zaharat au arătat că nu numai carbohidrații contribuie la producerea de insulină. Sa dovedit că chiar și aceste alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, precum pește și carne, provoacă eliberarea de insulină în sânge. Prin urmare, sa decis introducerea unui astfel de indicator ca indicele de insulină (AI) al produselor, care să indice valoarea care reflectă răspunsul la insulină. Este important să luați în considerare acest lucru în cazul diabetului de tip 1, deoarece doza de injecție cu insulină va depinde de performanța sa.

De ce trebuie să comparăm GI și AI

Pentru prima dată pentru a utiliza conceptul de "indicele de insulină" propus nutritionist australian Janet Brand-Miller. Ea a efectuat experimente pe 38 de produse, a căror porție a fost de 240 kcal. Participanții la studiu au mâncat o anumită hrană, iar apoi la fiecare 15 minute timp de 2 ore au făcut un test de sânge pentru zahăr. Pentru a calcula AI, rezultatele obținute au fost comparate cu emisiile de insulină cauzate de consumul de pâine albă în cantitate de 240 de calorii. Ca urmare a cercetării, sa constatat că în majoritatea cazurilor GI și AI coincid.

O descoperire neașteptată a fost comportamentul produselor lactate. Iaurtul a fost deosebit de notabil: cu GI 35, indicele său de insulină este de 115 unități. Excepția din grupul de produse lactate este brânza de vaci. GI și AI sunt de 30 și, respectiv, 45 de unități. Oamenii de știință încă nu pot explica ce a cauzat această diferență în performanța produselor lactate. În plus, nu există dovezi că utilizarea lor contribuie la creșterea în greutate.

Prin urmare, pentru majoritatea oamenilor, în plus față de diabetici dependenți de insulină, atunci când redactarea unei diete ar trebui să se concentreze pe indicele glicemic al alimentelor. Cu toate acestea, nu merită să neglijeze complet indicațiile de AI, deoarece o producție crescută de hormon scade glanda. Ca urmare, apare o defecțiune, iar corpul începe să acumuleze grăsime, în loc să utilizeze cel existent.

Tabelul indexului de produse pentru insulină

Aflați independent valoarea indicelui pentru diverse alimente nu va funcționa. Pentru aceasta aveți nevoie de o masă specială. Este posibil să se găsească alimente cu AI ridicat, determinând o creștere a nivelului de glucoză din sânge, cum ar fi fasolea, caramelul sau pâinea albă. Prezentate și produse care au GI și AI egale. De exemplu, bananele - 80, fulgi de ovăz - 74, produse din făină - 95. Ouăle, muesli, orez, biscuiți și brânză se disting între produsele cu insulină scăzută și indicele glicemic ridicat.

O masă completă a indicelui de insulină al alimentelor, regulile de utilizare a valorilor în diabetul zaharat

Nutriția pentru diabet este o știință! Pacienții trebuie să ia în considerare unitățile de pâine, să ia în considerare valorile GI (indicele glicemic), să evite consumul de carbohidrați "rapizi", să clarifice indicatorii de zahăr înainte și după masă cu o formă dependentă de insulină. Există multe dificultăți, dar fără a respecta regulile, crește nivelul de glucoză, se dezvoltă complicații periculoase, starea generală se înrăutățește.

Indexul insulinei (AI) este un concept destul de nou în endocrinologie. Pe baza cercetărilor, nutriționistul D. Brand-Muller a constatat că multe produse au un indice de insulină ridicat cu niveluri optime de glucoză în sânge. Tabelul conține informații despre AI și GI pentru multe produse, recomandări privind organizarea hrănirii în diabet, informații interesante despre produsele lactate.

Indicele de insulină: ceea ce este

Valoarea indică răspunsul la insulină pentru un anumit produs. Un indicator specific ajută la înțelegerea nu numai a ratei acumulării de glucoză în sânge, ci și a perioadei în care insulina ajută la eliminarea acestei componente. Indicele de insulină trebuie luat în considerare la alimentația diabetică cu un tip de patologie dependentă de insulină (primul): cunoașterea nivelului de AI vă permite să prezicați cu mai multă precizie doza de insulină pentru următoarea injecție.

În cursul studiului, s-a dovedit că denumirile fără carbon (pește, carne) și unele alimente cu un indice glicemic scăzut (brânză de vaci, iaurt) provoacă eliberarea de insulină. Valorile AI pentru aceste categorii au atins și mai mult: brânza de vaci 130 cu GI 30, iaurtul - 115 cu un indice glicemic de 35, carnea și peștele - de la 30 la 60 în absența carbohidraților.

Cum sunt calculați indicatorii?

Cifra de referință este de 100%. Ca bază, un profesor din Australia a luat o eliberare de insulină, înregistrată după ce a mâncat o felie de pâine albă, cu o valoare energetică de 240 kcal. În cursul cercetărilor, porțiuni de alte alimente aveau de asemenea conținutul caloric indicat.

În timpul testelor, pacienții au folosit unul dintre nume, apoi, la intervale de 15 minute, timp de două ore, medicii au efectuat eșantioane de sânge pentru a clarifica valorile glucozei și insulinei din sânge. În cele mai multe cazuri, produsele cu GI de 60 de unități și mai mult aveau și indicatori mai mari decât media AI, dar existau și excepții: pește, brânză de vaci, carne, iaurt natural.

În procesul de cercetare, profesorul D. Brand-Muller a studiat valorile AI în 38 de tipuri de alimente. Mai târziu, a fost compilat un tabel cu indicele de insulină pentru multe titluri.

Cum sa cresteti testosteronul la barbati cu medicamente? Uitați-vă la revizuirea medicamentelor eficiente.

Cum să luați un test de sânge pentru hormoni tiroidieni și ce rezultate arată din acest articol.

Ce afectează nivelul AI?

Ani de cercetare au arătat că valorile indicelui de insulină cresc sub influența mai multor factori:

• tratament termic lung;
• prezența în compoziția antenei a multor componente;
• prelucrarea specifică în timpul preparării, de exemplu, în băuturile alcoolice;
• conținut ridicat de proteine ​​din zer;
• combinație de produse lactate cu cereale, paste, găluște, pâine.

Este nevoie de calcularea valorilor

Cu diabet zaharat de multe ori dezvoltă obezitate, aveți nevoie pentru a monitoriza nu numai nivelul de zahăr din sânge, dar, de asemenea, conținutul de calorii de feluri de mâncare. Este important să știți că insulina este un hormon de stocare care este responsabil pentru reumplerea rezervelor de grăsimi în timpul perioadei de repaus.

Cu schimbări frecvente ale nivelului de insulină, apare o umplere activă a țesutului adipos, procesul de ardere a caloriilor se oprește. Combinația dintre un indice glicemic ridicat și valori superioare mediei AI (60 unități sau mai mult) accelerează creșterea în greutate, interferează cu pierderea în greutate, ceea ce agravează diabetul.

Dacă pacientul are un tabel cu valori ale indicelui de insulină și glicemic, atunci este mai ușor să navigați, indiferent dacă este posibil să utilizați acest produs sau este mai bine să îl înlocuiți cu alt nume. Trebuie să știți: combinația a două rate ridicate accelerează acumularea de glucoză în sânge, provoacă eliberarea de insulină.

Tabel de insulină și indicele glicemic

Multe produse cu valori ridicate ale Gl au indicatori AI similare, de exemplu, painea alba - 100, produsele din faina - de la 90 la 95, dulciurile - 75. Cu cat mai mult zahar, grasimi trans, conservanti, Tratamentul termic crește semnificativ GI și AI.

Răspunsul mic al insulinei pe fundalul indicatorilor GI moderați și înalți a fost observat în următoarele tipuri de alimente:

Ouăle crude au un nivel de AI de aproximativ 30, carne - de la 50 la 60 de unități, pește - 58.

Indicele insulinei alimentare (AI) - tabelul complet

Nutriția în diabet se bazează pe monitorizarea constantă a consumului de carbohidrați. Este important să se ia în considerare nu numai cantitatea, ci și calitatea. Diabetul vine în ajutorul unor astfel de unități, cum ar fi unitățile de pâine, indicele și încărcătura glicemică, precum și indicele de insulină al alimentelor. Vom vorbi despre asta în acest articol.

Ce este indicele produselor insulinei

Un indice de insulină este o valoare care indică rata la care un organism produce insulină după consumarea unui produs. Abreviat - AI.

Pentru standard și valoarea de 100 a luat o bucată de pâine albă, calorii 240 kcal. Cu cât valoarea AI este mai mică, cu atât mai puțină insulină este produsă după masă.

Cantitatea de insulină produsă de organism după consumarea produsului este numită și răspunsul la insulină (răspuns, val).

Pe scurt despre metabolismul si metabolismul carbohidratilor

Vreau să spun separat începătorilor în diabet despre ceea ce se întâmplă în corpul uman după aportul de alimente. Deci, va fi mai ușor să înțelegeți semnificația indicelui de insulină.

• Alimentele intră în organism, iar carbohidrații sunt absorbiți în intestine.
• Se dezintegrează în zaharuri și intră în sânge, cresc nivelurile de zahăr din sânge.
• Pancreasul începe să producă insulină, care absoarbe zaharuri și le transferă în celulele țesuturilor din sistemele organismului.
• Țesutul adipos trece insuficient insulina cu zaharuri, așa că se numește rezistență la insulină. Cu cât mai multă grăsime corporală, cu atât insulina este mai dificilă să intre în organe.
• În celulele țesuturilor, zaharurile sunt transformate în energie. Și excesul lor este depozitat sub formă de glicogen în ficat.
• Atunci când există o mulțime de insulină în organism și există puțin carbohidrați din alimente, insulina începe să utilizeze depozitele de glicogen. Ficatul devastat semnalează o lipsă de glicogen prin foamete, forțând o persoană să consume alimente cu carbohidrați pentru a-și reface magazinele.

Istoricul calculului indexului de insulină

Primele mențiuni despre AI erau în 1981. La nivelul lecțiilor de la Universitatea din Toronto, profesorul a introdus un astfel de concept ca produsele de insulină. La sfârșitul anilor '90, nutriționistul francez Montignac a folosit acest termen pentru dezvoltarea dietei sale unice, care a provocat interes pentru subiect.

În 2009, Universitatea din Sydney, la nivel științific, a efectuat cercetări care au stat la baza termenului de "indice de insulină".

Esența experimentului a fost măsurarea insulinemiei postprandiale (la 2 ore după masă) pe sarcina alimentară cu diferite produse, cu un aport caloric de 240 kcal la 100 grame. Au fost testate 38 de alimente de bază care alcătuiesc tabelul indicilor de insulină. Calcularea independentă la domiciliu este imposibilă.

După analizarea valorilor obținute, a devenit evident că indicele de insulină coincide în mare măsură cu indicele glicemic. Indicele de corelare a fost de 0,75. În același timp, au existat produse ale căror valori ale indicelui au fost foarte diferite. Acest lucru este în special alimentele afectate de proteine.

Luați în considerare în detaliu produsele din tabele.

Tabelul indexului de produse pentru insulină

După cum am scris mai sus, majoritatea produselor au prezentat similitudini între indicele glicemic și insulina. De exemplu, multe fructe și legume au arătat o valoare scăzută a ambilor indici. Cerealele, bananele și portocalele au arătat o medie. Și, de exemplu, datele și înghețată au fost în ambele cazuri valori ridicate.

Dar proteinele și produsele lactate sunt foarte surprinse. Indicele de insulină al iaurtului a fost de 115, care este semnificativ mai mare decât, de exemplu, orezul alb (79). O AI de tocană de fasole; - 120, care este mai mult decât pâine albă.

Astfel de valori pun oamenii de stiinta intr-un impas. Și până acum nu a fost găsită nicio explicație științifică pentru astfel de rezultate ale cercetării. Multe produse lactate arată un indice de insulină mai mare decât dacă lactoza (zahăr din lapte) este pur și simplu dizolvată în apă.

Indicele insulinei alimentare

Indicele insulinei alimentare

Mulți oameni care își planifică dietele s-au întâlnit în mod repetat cu un astfel de indicator ca indicele glicemic. El ne spune despre creșterea nivelului zahărului din sânge după consumarea produselor carbohidrați și este tratat ca unul dintre indicatorii semnificativi ai calității carbohidraților.

Toate acestea se datorează faptului că creșterea nivelului de zahăr determină eliberarea de insulină, un hormon care poate provoca depunerea țesutului adipos. Cu toate acestea, se pare că există un indicator mai bun care poate fi aplicat nu numai produselor carbohidrați - indicele de insulină.

Vă propun să citiți mai multe despre indicele de insulină al produselor alimentare de mai jos în articolele pe care le-am colectat pe această temă.

Tabelul indexului de produse pentru insulină

Cunoașteți și înțelegeți indicele de insulină - este foarte important dacă sunteți profund îngrijorat de dieta dvs. și de selecția produselor pentru dieta dumneavoastră. Articolul oferă un tabel cu cifrele corespunzătoare, precum și interpretări ale celor mai importante concepte legate de producerea insulinei în sânge.

Cei care sunt cel puțin puțin interesați de o alimentație sănătoasă uneori nu captează diferența dintre insulină și indicele glicemic al alimentelor - nu există prea multe informații.

Un pic de istorie

Prima discuție despre indexarea insulinei datează din 1981. Apoi, odată cu depunerea lui David Jenkins din Toronto, studenții săi, precum și câțiva oameni de știință, au început să vorbească despre "produsele de insulină". Tema se bazează pe studiul debutului și dezvoltării diabetului zaharat.

La sfârșitul anilor 90 ai secolului trecut, s-au desfășurat cercetări destul de profunde privind problemele legate de diete și greutate corporală.

Esența experimentelor a fost după cum urmează:

• diferite alimente au fost luate în considerare cu porții de calorii de exact 240 de calorii;
• fiecare produs a fost evaluat în comparație cu pâinea albă, indicatorul său de insulină a fost luat ca unitate de referință (adică 100%).

Conform rezultatelor s-au dovedit:

• în ciuda cantității egale de carbohidrați, fiecare produs a prezentat "diferența" dintre ambii indici (insulină și glicemică);
• în unele cazuri, indicele de insulină este semnificativ mai mare decât indicele glicemic (cum ar fi imaginea, în cazul alimentelor cu conținut ridicat de proteine).

Experimentul a făcut clar: chiar și cu indicii glicemici mici, alimentele pot duce uneori la creșterea producției de insulină. Adică să provoace creștere în greutate și obezitate.

Diferența dintre indicii

Încă o dată, să înțelegem termenii:

• indicele glicemic reflectă sinteza insulinei de către pancreas (și, în consecință, nivelurile de zahăr din sânge). Acest proces este intermitent. Într-un corp sănătos, sângele nu poate fi "dulce" pentru mult timp. Pentru a reduce nivelul de glucoză, mecanismul de sinteză a insulinei este activat. Cu toate acestea, insulina are o parte inversă a monedei - previne arderea grăsimilor, adică contribuie la creșterea în greutate;
• Indicele de insulină arată rata de salturi de glucoză și de insulină din sânge în raport cu indicele glicemic. Este clar cât de repede sângele va fi carbohidrații care aduc glucoză (care este procesată în zahăr).

Vă rugăm să rețineți:

1. uneori cu hiperglicemie, zahărul este reglat fără supratensiuni și nu apar emisii critice de insulină;
2. și, în unele cazuri, dimpotrivă, chiar și cu un conținut redus de carbohidrați în produs, organismul este obligat să producă cantități mari de insulină;
3. De aceea a trebuit să introduc conceptul de "indice de insulină" în plus față de cel "glicemic".

Atenție! Unele alimente cu un indice glicemic scăzut cresc semnificativ nivelurile de insulină, adică o persoană pare să mănânce alimente cu conținut scăzut de calorii, dar greutatea nu dispare și chiar crește în greutate.

Apropo, unul dintre cele mai insidioase produse în acest sens este laptele. Prin măsurători atente stabilite: indicele său de insulină este de aproape două ori mai mare decât indicele glicemic.

Valoarea insulinei

Insulina hormonală este destul de capricioasă, poate fluctua foarte mult cu orice schimbări legate de:

• vârsta (cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât echilibrul hormonal va fi mai mare);
• psihic (stres, tensiune nervoasă);
• sex (la femei, activitatea pancreasului este strâns interconectată cu aparatul reproducător, cu sarcină și naștere, menstruație, menopauză);
• sistemele de nutriție (efectul anumitor alimente asupra nivelului zahărului este fără precedent, deci trebuie să monitorizați cu atenție dieta, să o ajustați).

Atenție! Tratamentul necorespunzător al problemei de insulină este plin de dezvoltarea diabetului zaharat, în care este imposibil să se controleze glicemia și greutatea corporală fără participarea medicamentelor.

Tabel cu index de insulină

Amintiți-vă încă o dată că indicele de insulină al pâinii albe este luat ca unitate (la 100%). De ce? Faptul este că:

1. indicele glicemic al acestui produs este relativ scăzut;
2. totuși, pe fondul altor produse, consumul de pâine albă conduce la eliberarea maximă a insulinei în sânge.

Folosind datele din tabel, vă recomandăm să determinați cele mai bune și cele mai proaste combinații de produse pentru dieta dumneavoastră. Ca urmare, puteți:

1. pentru a vă proteja pancreasul de supraîncărcare atunci când este produsă insulina pentru a procesa alimentele cu carbohidrați;
2. controlați procesul de depunere a greutății și a grăsimilor.

Recomandări generale

Pe de o parte, pare a fi de înțeles: indicele glicemic arată gradul de saturație a sângelui cu zahăr și insulina - rata de producție a nisulinului pentru asimilarea calitativă a alimentelor. Cu toate acestea, tabelul, deși este un instrument convenabil în planificarea dieta, dar trebuie să înțeleagă și regulile de utilizare a produselor cu AI diferite.
Abordare integrată

Puncte importante:

• ambii indici sunt relevanți numai în combinație cu așa-numitul "răspuns la insulină";
• o combinație de nume diferite de produse alimentare poate duce la un rezultat foarte neașteptat;
• Acest lucru înseamnă că, atunci când se fac rații, meniurile și dietele, trebuie să se țină cont nu numai de indicii de produs, ci și de percepția personală, ansamblul alimentar, stilul de viață (fizic activ, inactiv, stresul, tensiunea nervoasă, vârsta etc.).

Măsuri de siguranță

Uneori, atunci când joci sport, oamenii se conduc involuntar în hipoglicemie (niveluri prea scăzute de zahăr). Cum se întâmplă:

1. ia proteine ​​rapide - lapte și zer;
2. o mulțime de insulină este eliberată în sânge;
3. insulina spike duce la o scădere bruscă a nivelurilor de zahăr;
4. o persoană are o slăbiciune, chiar vrei să mănânci ceva (ceva hrănit, hrănit);
5. ascultând sentimentul de foamete, o persoană începe să absoarbă alimente noi (acest comportament dictează corpul, care necesită restabilirea nivelului de zahăr);
6. rezultatul este creșterea în greutate.

În pregătirea modului și a gamei de alimente consultați cu atenție experții. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care au avut în ultimii ani, greutatea a devenit prea mult "plimbare". Stabilitatea în greutate este în mod clar vorbind despre probleme cu reglementarea insulinei. Există ceva de gândit pentru a nu aduce organismul la diabet, obezitate, precum și tulburări grave ale pancreasului.

De ce să ia în considerare produsele pe bază de insulină pe o dietă?

Este necesar să se cunoască insulina și indicii glicemici ai produselor nu numai pentru diabetici, ci și pentru iubitorii de fitness. Dacă primul concept este cunoscut unui public larg, atunci indicele de insulină a fost introdus abia la sfârșitul secolului trecut.

Având în vedere faptul că nutriționiștii o folosesc rar, nu toată lumea știe de ce să ia indicele de insulină al produselor pe o dietă. Este vorba despre asta astăzi și vor fi discutate.

Mecanismul metabolismului carbohidraților și indicele de insulină

Pentru a face mai ușor să înțeleagă ce înseamnă aceste concepte și ce sunt folosite, este necesar să înțelegeți procesul de metabolizare a carbohidraților. Este datorită lui că obținem energia care este folosită pentru toate mișcările pe care le îndeplinim și reacțiile biochimice care apar. Vom încerca să spunem despre acest lucru cât mai simplu posibil:

1. Când alimentele intră în organism, carbohidrații lenți sunt împărțiți în zaharuri simple - glucoză și fructoză. Prin pereții tractului intestinal intră în sânge.
2. Aceasta duce la o creștere a zahărului din sânge, iar creierul semnalează pancreasul pentru a începe să sintetizeze insulina. Această substanță hormonală oferă glucoză structurilor celulare ale țesuturilor și astfel reduce concentrația în sânge.
3. Datorită insulinei, glucoza penetrează membranele celulare ale țesuturilor musculare și adipoase.
4. O parte din monozaharide este utilizată imediat pentru energie, iar restul este stocat sub formă de glicogen.

Glicogenul este o sursă de glucide care pot fi consumate dacă este necesar pentru a menține nivelurile normale de zahăr din sânge atunci când cade. Acest lucru este posibil sub influența efortului fizic sau a absenței prelungite a alimentelor.

Dacă pancreasul nu este capabil să sintetizeze insulina în cantitatea necesară, atunci diabetul tip 1 se dezvoltă. Această boală a celui de-al doilea tip sugerează o scădere a sensibilității la insulină a organismului. Dacă ați fost diagnosticat cu această boală, atunci trebuie să știți de ce indicele de insulină al alimentelor ar trebui să fie luat în considerare în dieta.

Indicele de insulină este ceea ce diferă de indicele glicemic

După cum am spus mai sus, conceptul de "indice de insulină" a fost introdus abia la sfârșitul secolului trecut. El arată. Cât de multă insulină trebuie să sintetizeze pancreasul ca răspuns la un anumit produs. Este evident că indicatorul acestui indice depinde în mare măsură de cantitatea și tipul de carbohidrați conținute în acesta, dar nu numai.

Rețineți că indicii de insulină și glicemică nu trebuie să fie proporționali. În primul rând, organismul răspunde prin eliberarea de insulină la consumul de carbohidrați, dar o cantitate mare de grăsimi cu compuși proteici va duce, de asemenea, la producerea activă a hormonului.

Oamenii de știință cred că eliberarea maximă a insulinei poate provoca pâine, dar indicatorul indicele glicemic al acestui produs este relativ scăzut. Indicele glicemic arată cât de rapid va crește nivelul de glucoză din sânge după ce ați consumat un anumit produs sau antena.

Indicele glicemic are cea mai mare influență:

• Activitatea enzimatică în tractul intestinal.
• Condiții de cultivare și tipul de tratament termic al produsului.
• Produs tehnologic de fabricație.
• Combinația de produse.
• Condiții de depozitare

În cursul cercetării științifice, nu numai viteza de creștere a concentrației de glucoză din sânge după consumarea produsului a fost stabilită, ci și timpul și cantitatea de insulină sintetizată necesară pentru a normaliza nivelurile de zahăr.

Dacă vorbim de ce să luăm în considerare indicele dietei de insulină a produselor, atunci acest indicator este extrem de important pentru persoanele cu diabet zaharat. Cu aceasta, puteți determina dozajul exact al medicamentului.

De exemplu, lactoza are un indice glicemic mai mare comparativ cu insulina. La rândul său, situația cu produsele lactate este exact opusă, de exemplu, IA de iaurt este de 115 și IG este de 35.

Cum se utilizează valorile indexului în practică?

Acum vă vom spune cum și de ce să luați indicele de insulină al alimentelor împreună cu cel al glicemiei din dietă. Cei care sunt diagnosticați cu diabet zaharat, trebuie să începeți să elaborați programul lor de nutriție cu un indicator al indicele glicemic. Doar atunci, produsele selectate trebuie ajustate una cu cealaltă cu un indice de insulină.

Cum se combină produsele:

• Produsele care conțin compuși de proteine ​​nu ar trebui combinate cu carbohidrați simpli și produse de amidon.
• Amidonul este incompatibil cu carbohidrații simpli, dar poate fi consumat cu grăsimi.
• Legumele, amidonul și proteinele nu sunt combinate cu carbohidrați simpli, ci numai cu grăsimi.
• Legumele ar trebui consumate împreună cu grăsimi și compuși proteic, dar nu și carbohidrați simpli.

Pe baza celor de mai sus, persoanele cu diabet zaharat pot primi următoarele recomandări:

• Nu mâncați carbohidrați rapizi cu grăsimi, de exemplu, carnea nu trebuie spălată cu băuturi zaharoase.
• Încercați să evitați o combinație de proteine ​​și carbohidrați - mierea este mai bine să nu adăugați miere.
• O combinație excelentă sunt grăsimile nesaturate și carbohidrații complexi - nuci cu pește.
• Încercați să nu supuneți produsele la tratament termic prelungit.
• Pentru micul dejun, mâncați alimente bogate în compuși proteic.
• Seara, ar trebui să consumați carbohidrați complexi, deoarece nu provoacă o eliberare bruscă de insulină.

Ce este important să vă amintiți despre indicele produsului insulină?

Este foarte clar că este imposibil să determinați singur indicele indicelui de insulină și va trebui să utilizați tabele speciale. Cu toate acestea, nu există informații complete despre această problemă în domeniul public, iar acele tabele care "se deplasează" în rețea în majoritatea cazurilor conțin unele inexactități.

Produsele cu AI scăzut includ mere, carne de vită, ouă, pește, brânză, paste făinoase, fulgi de ovăz etc. În consecință, strugurii, cartofii, orezul alb, iaurtul, bananele, portocalele etc.

Indicele glicemic și lactatele din insulină

Orice persoană care dorește să piardă în greutate sau suferă de diabet nu numai că este interesată de faptul că indicele de insulină al alimentelor este luat în considerare în dietă, dar și de ce indicii indiciilor produselor lactate sunt foarte diferiți. Amintiți-vă că indicația lor geografică este în termen de 30 de unități, iar AI depășește 100.

Produsele lactate nu sunt capabile să crească dramatic glicemia, dar în același timp stimulează în mod activ sinteza insulinei. Ca rezultat, eficiența enzimei necesare pentru defalcarea grăsimilor este suprimată. Acest lucru duce la faptul că organismul crește cantitatea de țesut adipos. Dacă ați fi sigur că mănâncă o mulțime de brânză de vaci (pentru că suntem în mod constant spus că acesta este un produs alimentar), puteți scăpa de excesul de greutate, atunci sunteți profund greșiți.

De asemenea, trebuie amintit faptul că produsele lactate contribuie la întârzierea în fluidul corporal, ceea ce duce la apariția edemelor. Aceasta se datorează accelerației sintezei hormonilor produși de glandele suprarenale, de exemplu, aldosteron. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că trebuie să eliminați produsele lactate din dieta dumneavoastră. Ele conțin o mulțime de nutrienți, fără de care organismul nu este capabil să funcționeze în mod normal.

Cum se utilizează indexul de insulină pentru pierderea în greutate?

Dacă trebuie să scăpați de excesul de greutate, atunci produsele cu un indice mare de insulină trebuie consumate dimineața. Undeva după 14 ore ar trebui să fie abandonate pentru a nu provoca o creștere bruscă a concentrației de insulină. Uneori o persoană nu trebuie să piardă în greutate, ci să câștige în greutate.

Trebuie recunoscut faptul că situația cu indicele glicemic și de insulină este ambiguă și un nutriționist vă va ajuta în detaliu în această chestiune.

Cât de eficientă este o dietă cu indice glicemic scăzut?

Oamenii de știință au studiat în mod specific efectul produselor cu GI scăzut asupra persoanelor care au probleme cu supraponderabilitatea. Rezultatele sunt cu greu pozitive. Până la urmă, un astfel de program de nutriție nu a permis o creștere a sensibilității la insulină a organismului, iar concentrația de zahăr și tensiunea arterială nu au scăzut.

Toate programele nutriționale s-au bazat pe principiul unei abordări dietetice de combatere a hipertensiunii arteriale, ceea ce implică o restricție în dieta grăsimilor și utilizarea unor cantități mari de produse lactate, legume și fructe. În consecință, oamenii de știință au afirmat că, din punctul de vedere al prevenirii dezvoltării bolilor sistemului cardiovascular, un program alimentar cu GI scăzut nu a fost eficace.

Insulina indică alimente. Citiți toate pierde in greutate!

În noiembrie 1997, American Journal of Diet Food a publicat rezultatele unui studiu privind indicele de insulină al alimentelor populare. O porție din fiecare produs conținea 240 de calorii. Fiecare produs a primit o notă referitoare la pâinea albă, indicele de insulină din care a fost luat ca 1 (100%).

Acest lucru înseamnă că, în ciuda indicele glicemic scăzut, administrarea acestui produs cauzează o creștere a secreției de insulină. Și după cum știți deja, cursele de insulină contribuie la obezitate.

Motivul pentru care trebuie să fiți atent cu privire la indicele de insulină este că insulina este un hormon de stocare care, pe lângă multe funcții utile, este de asemenea responsabil pentru depunerea de grăsime în organism în caz de înfometare.

Cu alte cuvinte, trimitem organismului (sau mai degraba celulele grase) un mesaj hormonal sub forma de insulina: "URGENT SAVE FAT!" Creșterea producției de insulină nu numai că încurajează organismul să acumuleze grăsime, dar nu lasă nici o șansă de a arde grăsimea corporală. Astfel, alimentele cu un indice glicemic ridicat și un indice de insulină ridicat vă vor face mai groase și vă veți asigura că veți rămâne astfel.

Care este diferența?

Cum să înțelegeți care este diferența dintre indicele de insulină al alimentelor din indicele glicemic? Este foarte simplu! Indicele glicemic arată cât de repede se introduc carbohidrații din alimente în sânge. Producția de insulină depinde de nivelul zahărului din sânge.

Dacă un salt mare în zahăr, atunci insulina este injectată în sânge "cu o rezervă". Dar corpul nostru este conceput astfel încât producția de insulină depinde nu numai de nivelul zahărului din sânge. După cum sa dovedit, unele produse "de la sine" provoacă un salt în insulină. Pentru aceasta, a fost introdus conceptul de indice de insulină.

Indicele curentei de insulină. Ce este? Cum afectează produsele lactate scăderea în greutate?

Ce este indicele produsului insulină? Cum influențează un indice de insulină depunerile de grăsimi? De ce este indicele de insulină de brânză de vaci un subiect # 1 pentru discuții între sportivi și iubitorii de lapte? Din moment ce eu însumi sunt un mare iubitor de brânză de vaci, am dedicat foarte mult timp pentru a studia această problemă...

Și după ce am analizat o grămadă de articole, publicații științifice și de cercetare, și am efectuat propriul meu experiment asupra corpului meu, am putut să trag anumite concluzii pe baza observațiilor mele personale. Astăzi vă voi spune despre ele, dar să începem în ordine, și anume cu definirea unui indice de insulină.

Un indice de insulină este o valoare care indică cantitatea de insulină eliberată în sânge când se consumă anumite alimente. Dar astăzi, după cum probabil ați ghicit, discuția se va ocupa exclusiv de indicele de insulină al produselor lactate, în special de cacașul preferat al multor.

Toată lumea cunoaște conceptul de indice glicemic al alimentelor. Cu alte cuvinte, acesta este un indicator al efectului alimentelor asupra nivelului de zahar din sange. Cu cat este mai mare GI-ul produselor, cu atat nivelul zaharului din sange va creste mai repede si pancreasul mai rapid va reactiona prin eliberarea de cantitati mari de insulina hormonului, sarcina fiind de a procesa glucoza in glicogen sau de ao pastra sub forma de grasime.

Indicele de insulină este ușor diferit de indicele glicemic. Aici, modelul de insulină din sânge este destul de diferit. Faptul este că pancreasul răspunde prin eliberarea de insulină nu numai la alimente bogate în carbohidrați, ci și la alte alimente.

Acest lucru sugerează că nivelul de insulină crește chiar și după consumarea alimentelor pe bază de proteine, cum ar fi pește, carne, brânză de vaci, nuci etc., dar reacția nu se produce pe carbohidrații din aceste alimente, ci pe altceva.

Astfel, de exemplu, GI de mere - 30, și AI - 59, GI de orez alb - 65, și AI - 79, GI de boabe fierte - 40, și AI-120 sale. Adică, se pare că nivelul de zahăr din sânge nu este Singurul indicator al eliberării hormonului este insulina. Nivelul său poate crește fără o creștere semnificativă a glucozei! Și un bun exemplu de acest lucru este TOATE PRODUSELE de produse lactate!

Indicele de insulină și produsele lactate

Să aflăm prin exemplul brânzei de vaci, care este indicele său glicemic și de insulină și cum afectează acest fapt scăderea în greutate?

Indicele glicemic al brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este destul de scăzut - doar 30, iar indicele de insulină al brânzei de vaci este aproape de 120. După cum puteți vedea, diferența este enormă! În ciuda faptului că brânza de vaci nu ridică nivelurile de zahăr din sânge, pancreasul reacționează instantaneu la ingerarea brânzei de vaci și eliberează o cantitate mare de insulină. - Și ce? - vă întrebați, - lăsați această insulină să fie aruncată la sănătatea voastră! De ce avem nevoie de asta? Și asta este.

Asta inseamna ca consumand alimente cu un indice de insulina ridicat (chiar daca indicele lor gigant este foarte scazut, ca de exemplu brinza de vaci cu continut scazut de grasime), stimulezi eliberarea puternica de insulina si, prin urmare, lipseste complet corpul de capacitatea de a arde depozitele de grasime!

Știu că greu pot crede toate acestea, pentru că nu se potrivește în capul meu, de ce brânza de vaci cu un conținut de carbohidrați de 1,2 g pe 100 g de produs, cu un indice glicemic de 30 de unități, fără a crește nivelul de zahăr din sânge, încă STIMULEAZĂ EMISIUNEA INSULINĂ. De fapt, oamenii de știință din întreaga lume încă nu pot răspunde la această întrebare în unanimitate.

În general, totuși, rămâne: toate produsele lactate, cu excepția brânzei, au un indice de insulină ridicat. Mulți oameni de știință au ajuns la această concluzie pe baza cercetărilor științifice și a experimentelor de laborator.

Adăugarea laptelui sau a oricărui lapte (brânză de vaci, iaurt, kefir) la produsele cu un indice glicemic scăzut le transformă în produse cu grad ridicat de indiciu sexual! Prin urmare, sfătuiesc tuturor iubitorilor de fulgi de ovaz cu lapte să se gândească la: după adăugarea de lapte, fulgi de ovăz cu GI scăzut imediat se transformă în terci de cereale cu GI mare! Și intrăm în organism, carbohidrații complexi din fulgi de ovăz, în combinație cu laptele, se transformă în carbohidrați simpli, care măresc semnificativ nivelul de zahăr din sânge, atunci știi ce se întâmplă... Iată un paradox.

Curățirea curului și a apei

O altă opinie este că toate produsele lactate, în special brânza de vaci, rețin apă, ceea ce afectează semnificativ forma generală și kilogramele în plus. E adevărat așa? Faptul este că un nivel ridicat de insulină, produs pe toate produsele lactate, contribuie la eliberarea hormonului adrenal aldosteron.

Aldosteronul tinde să rețină sodiu și, prin urmare, fluid. De asemenea, elimină potasiul din organism. Deci, părerea că laptele și brânza de vaci dețin apă are o explicație științifică pentru aceasta, ceea ce nu pune la îndoială adevărul acestei teorii.

Și adulții (spre deosebire de copii) au astfel de particularități în ceea ce privește digestia laptelui:

1. Absența enzimelor de cheag în stomac care ajută cazeina (proteina din lapte) să se descompună în aminoacizi.
2. Funcția de digestie a lactozei este pierdută, datorită căreia (zahărul) intră în intestinul inferior, determinând fermentația, dezintegrarea, formarea de gaz și balonarea.

Observații personale

Din moment ce eu însumi sunt un mare iubitor de brânză de vaci, aș spune - "dependent de brânză de vaci" - nu am putut să iau cuvântul și să cred tot ce scriu pe Internet, chiar dacă este cercetarea științifică reală a celor mai respectați profesori și oameni de știință!

M-am hotărât să fac un astfel de experiment și să-mi abandonez brânzeta preferată (aproape indiferentă față de alte produse lactate) timp de o lună. De fapt, luarea unei astfel de decizii a fost un pas foarte dificil pentru mine, deoarece mâncam brânză de vaci în fiecare zi și de două ori pe zi...

Dar informațiile despre indicele ridicat de insulină de brânză de vaci nu mi-au dat pace, cu atât mai mult am observat singur că nu am reușit să obțin forma pe care am dorit-o, iar cantitatea și calitatea pregătirii nu au afectat în niciun fel acest lucru! Prin urmare, hotărând ferm să abandonez consumul de brânză de vaci timp de o lună, am început experimentul.

Și după încă 5-6 zile, nu veți crede, dar am văzut un rezultat pozitiv! Nici nu m-am putut gândi că este posibil! În mai puțin de o săptămână, am văzut schimbări plăcute în oglindă: calitatea corpului a devenit mult mai bună și chiar și cântarele au arătat minus 1 kg! Și după următoarele două săptămâni, încă 1 kg a dispărut (în ciuda faptului că greutatea mea inițială a fost de 48-48,5 kg), iar relieful muschilor a devenit mai vizibil.

Prin urmare, pe baza experienței personale și a experimentului, ceea ce nu a fost ușor pentru mine, împărtășesc impresiile mele cu dvs. Informația privind indicele de insulină al brânzei de vaci și a tuturor produselor lactate are dreptul de a exista, deoarece:

• din punct de vedere științific;
• confirmată de observațiile mele personale.

Nu spun acum să renunț la produsele lactate și la cârnați tuturor, deloc. Vreau să vă ofer informații pentru reflecție și dreptul de a alege. Știind despre indicele de insulină al produselor lactate, acum puteți analiza și decideți singur dacă să încercați să refuzați laptele și să vă asigurați că informațiile sunt adevărate sau nu doriți să schimbați nimic.

Dar dacă doriți să știți personal opinia mea, bazată pe experiența și experiența personală a clienților, aici sunt sfaturile mele:

• Dacă doriți să accelerați procesul de scădere a greutății, renunțați la produsele lactate (cel puțin pentru o perioadă de timp) și vedeți cum rata de scădere a volumului și greutății va crește de mai multe ori.
• Dacă aveți o formă suficient de bună, dar doriți, de asemenea, să vedeți ușurarea musculaturii, apoi să eliminați sau să eliminați complet produsele lactate din dieta dvs. și veți observa cum se va îmbunătăți semnificativ calitatea corpului dumneavoastră.
• Dacă planificați în curând o vacanță pe mare sau o sesiune foto și doriți să pierdeți câteva kilograme în plus, încercați să eliminați produsele lactate într-o săptămână sau două și veți fi plăcut surprinși de rezultat.

Dar rețineți: indicele de insulină al produselor lactate și respingerea utilizării sale - nu este un panaceu pentru toate problemele și kilogramele în plus! Acesta este doar unul din multele puncte care te vor ajuta sa te apropii mai repede de visul tau!

Indicele de produs al insulinei

Nu mulți oameni știu că luarea unui indice de produs cu insulină poate ajuta la scăderea în greutate sau la creșterea în greutate. Cum să utilizați răspunsul la insulină în scopurile proprii, citiți articolul.

Mulți au auzit de existența unui indice glicemic al alimentelor, iar alții îl iau în considerare și când își construiesc dieta. Am scris deja un material detaliat despre indicele glicemic, dar repet.

Indicele glicemic (GI) este rata la care nivelul zahărului din sânge crește după consumarea unui anumit produs. Ca răspuns la creșterea nivelului zahărului, începe producția de hormon insulină, care, la rândul său, contribuie la acumularea de grăsimi și previne utilizarea sa ca energie. Prin urmare, sarcina principală dacă doriți să pierdeți în greutate este de a preveni "explozii" frecvente de insulină.

Dacă vom evalua abordarea nutriției în ceea ce privește capacitatea produselor de a crește nivelul zahărului din sânge (pe baza căruia se bazează dieta glicemică), totul pare relativ simplu: produsele cu GI înalt trebuie să fie excluse și în primul rând cu o încărcătură glicemică ridicată ) și să mănânce mai multă carne și pește, deoarece indicația lor geografică este în mod condiționat egală cu zero, respectiv, aceste produse nu vor crește foarte mult nivelul zahărului și, prin urmare, nu vor exista "stropi" de insulină.

Dar, în 1997, a fost realizat un studiu, în timpul căruia a devenit evident că există alimente care nu conțin carbohidrați, dar, totuși, după consumare, nivelul insulinei crește, adică acestea determină de asemenea răspunsul la insulină în organism. Acestea sunt în principal produse proteice. În legătură cu această descoperire, este necesară introducerea unui nou concept - indicele de insulină.

Indicele de insulină (AI) determină nivelul producției de insulină ca răspuns la utilizarea produsului. Acest indicator este estimat în intervalul de aproximativ 1 până la 100. Pâinea albă este considerată standard și toate valorile sunt date pentru o porțiune de 240 kcal.

Care este diferența dintre indicele de insulină și indicele glicemic?

Diferența este că ambii acești indicatori măsoară parametri diferiți. GI măsoară glucoza, iar AI măsoară insulina. Și, deși insulina este produsă atunci când crește cantitatea de glucoză din sânge, indicația geografică nu ia în considerare acest lucru. "Competența" lui este doar glucoza. Această distincție trebuie înțeleasă pentru a nu confunda ambele concepte.

Astfel, indicele glicemic al iaurtului este de 35 de ani, dar iaurtul de insulină este de 115. Prin urmare, chiar fără o creștere semnificativă a nivelului de zahăr din sânge, produsul poate duce în continuare la un răspuns crescut la insulină. Și aceasta a fost o surpriză completă pentru autorii dietei indicele glicemic. Într-adevăr, în conformitate cu aceasta, dacă produsul conține puțini carbohidrați, este "sigur" și nu provoacă "salturi" de insulină. Deci, de ce se întâmplă acest lucru oricum?

Acest lucru explică faptul că alimentele bogate în proteine ​​pot avea un indice de insulină ridicat. Cu toate acestea, în ceea ce privește produsele alimentare pe bază de carbohidrați, în majoritatea cazurilor, GI și AI nu sunt foarte diferite și vă puteți concentra asupra acestui factor dacă luați în considerare indicele de insulină al alimentelor atunci când vă pregătiți planul de masă.

Trebuie să țin cont de indicele de insulină al alimentelor

Acest lucru trebuie făcut numai dacă indicii glicemici și de insulină sunt luați în considerare împreună. Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că produsele proteice pot reduce GI-ul altor produse. Cu toate acestea, în practică, totul nu a fost destul.

Atunci când se utilizează împreună cu un produs carbohidrat, un produs proteic va provoca o creștere a nivelului de insulină mult mai mult decât fiecare dintre aceste produse separat. Deci răspunsul la insulină la brânza de vaci, în combinație cu glucoza, se va schimba.

Această listă conține croissante, pastă de arahide, chips-uri și alte produse, care sunt relative, astfel încât este clar că toți indicatorii "neprietenoși" se vor mișca sălbatic.

Prin urmare, pentru a lua în considerare AI trebuie să vă amintiți:

1. Indicele de insulină lactată este întotdeauna ridicat
2. în carne și pește (în formă pură) AI variază de la 50-60
3. în ouă (brut) AI este de aproximativ 31
4. legumele au un indice de insulină scăzut
5. toate celelalte produse ale AI și IG în cele mai multe cazuri diferă ușor

Cum să combinați produsele astfel încât să nu provoace un răspuns crescut la insulină:

• nu combinați alimentele cu proteine ​​și carbohidrați într-o singură masă
• nu mancati alimente de proteine ​​cu grasimi animale (grasimile vegetale nu cresc AI)
• combinați produse de înaltă calitate cu alimente bogate în fibre

Ar trebui să-mi fie frică de creșterea nivelului de insulină?

Mulți merită fără îndoială insulina aproape principalul vinovat pentru excesul de greutate. De fapt, nu este. Creșterea insulinei este o reacție normală, "sănătoasă" a organismului. Se ridică de fiecare dată când mâncați ceva (în absența bolilor care încalcă acest proces) și nu se poate face nimic în acest sens.

Prin urmare, nu trebuie să încercați să eliminați complet creșterea insulinei. Acest lucru va duce numai la încălcări în organism. Stropirea cu insulină trebuie să apară de mai multe ori pe zi. Optimal - de 2-3 ori. Doar aceste "upgrade-uri" trebuie să fie aliniate cu obiectivele lor.

Dar daca mananci regulat o mulțime de dulce, gras și fast-food, care este întotdeauna ridica brusc de zahăr din sânge și insulină, insulina „piroane“ este mult mai mult decât este necesar, iar acest lucru poate duce la probleme cu metabolismul.

Insulina Index produse pentru arderea grăsimilor și creșterea în greutate

Dacă obiectivul dvs. este arderea grăsimilor, atunci mesele, după care se prevede o creștere ridicată a insulinei, ar trebui distribuite în prima jumătate a zilei. Iar după masa de prânz păstrează insulina "sub control". Acest lucru înseamnă că, de exemplu, hrișcă cu piept de pui pentru prânz - acest lucru este permis. Dar pentru cină ar fi mai bine să mănânci salată cu piept de pui.

Doar trebuie să înțelegeți un lucru simplu - dacă nu obține mai multe calorii ai nevoie de reguli și să mănânce alimente sănătoase, greutatea ta nu va crește și nu există nici o îngrijorare în ceea ce privește nivelul de insulină. Dacă dintr-un motiv oarecare, chiar dacă consumați mai puțin decât aportul de calorii, creșteți greutatea, metabolismul dvs. este cel mai probabil încetinit și ar trebui să crească.

Indicele de insulină

Voi încerca să simplific cât mai mult posibil, ceea ce înseamnă că nu este complet corect să vă explic procesele complexe care apar în organism. Dacă aveți nevoie să aflați mai multe, mergeți la site-urile dedicate biochimiei și chimiei.

De ce clienții mei pierd greutatea atât de repede? La zeci de kilograme în șase luni. Pierdeți greutatea cu 10-20-30 și chiar 40 kg, timp de 6-8 luni, acest lucru este normal sub controlul și îndrumarea mea. Dar, precum și pentru a obține un kilogram de 20-30 mușchi.

Pentru că nu cred în teoria KBLU!

Teoria numărării simple a caloriilor nu este în întregime corectă. Dar, precum și proteine, grăsimi și carbohidrați. Cred în medicină.

Din această cauză, clienții mei au rezultate atât de bune în schimbarea corpului.

99% din dietele de fitness promovate de instructorii de fitness, cu toate acestea, precum și produsele de fitness, sunt contrare medicamentelor. Teoria și practica asimilării hranei de către corpul nostru. Deși acest lucru nu este secret, acest lucru este predat oricărui medic de la o școală medicală. Dar, de îndată ce medicul devine nutriționist, el uită complet tot ce a fost dus în cap și poartă nonsens. Și nu pot uita?

Poate că el spune în mod specific ce vor să audă pierderea în greutate. Sau poate nu vrea să-și piardă deloc pacienții? Ok, aceasta a fost introducerea și acum ajungem la subiectul însuși, indicele de insulină al alimentelor.

Produsele care conțin aceeași cantitate de carbohidrați au avut o diferență semnificativă în performanță. În general, indicele de insulină al alimentelor a fost similar cu indicele glicemic, însă, în unele alimente bogate în proteine, indicele de insulină a fost mai mare decât indicele glicemic. Acest lucru înseamnă că, în ciuda indicele glicemic scăzut, administrarea acestui produs cauzează o creștere a secreției de insulină. Și după cum știți deja, cursele de insulină contribuie la obezitate.

Motivul pentru care trebuie să fiți atent cu privire la indicele de insulină este că insulina este un hormon de stocare care, pe lângă multe funcții utile, este de asemenea responsabil pentru depunerea de grăsime în organism în caz de înfometare. Cu alte cuvinte, trimitem un mesaj hormonal sub formă de insulină către organism (sau mai degrabă la celulele grase):

Stocați imediat grăsimea

Creșterea producției de insulină nu numai că încurajează organismul să acumuleze grăsime, dar nu lasă nici o șansă de a arde depozitele de grăsimi.

Un nivel ridicat de insulină dă corpului o comandă pentru depozitarea grăsimilor! Astfel, alimentele cu un indice glicemic ridicat și un indice de insulină ridicat vă vor face mai groase și vă veți asigura că veți rămâne astfel.

Cum să înțelegeți care este diferența dintre indicele de insulină al alimentelor din indicele glicemic?

Este foarte simplu! Indicele glicemic arată cât de repede se introduc carbohidrații din alimente în sânge. Producția de insulină depinde de nivelul zahărului din sânge. Dacă un salt mare în zahăr, atunci insulina este injectată în sânge "cu o rezervă".

Dar corpul nostru este conceput astfel încât producția de insulină depinde nu numai de nivelul zahărului din sânge. Dupa cum sa dovedit, unele alimente non-carbohidrati "de la sine" provoca un salt in insulina. Sunt deosebit de diferite legume și produse lactate, nu totul este la fel de simplu precum pare la prima vedere. Pentru aceasta, a fost introdus conceptul de indice de insulină.

Pentru a pierde in greutate, trebuie sa stiti nu numai KBMU, ci si indicele glicemic si de insulina al produselor. Multe dintre produsele de fitness și dietă recomandate pentru scăderea în greutate au un indice de insulină mult mai mare decât zahărul și pâinea.

Efectul sinergie al produselor AI

Indicii de produs al insulinei cresc atunci când sunt amestecați. Cel mai bun exemplu este coacerea fructelor. Indicele de insulină al acestui produs "dietetic" este pur și simplu scalat. Da, este doar medicament pentru obezitate. Toată lumea știe yogurturi delicioase cu fructe, la fel de favorit ca și #nn muscatura, ele sunt, de asemenea, din această serie...

Indicele de insulină al unor produse în raport cu pâinea albă, o porție din care conține 240 de calorii

Doctor de doctorat Andrey Beloveshkin

Școala de resurse de sănătate: cursuri, consiliere, cercetare.

• Obțineți linkul
• Facebook
• stare de nervozitate
• pinterest
• Google+
• poștă electronică
• Alte aplicații

Indicele de insulină și lapte

Afișați toate articolele de pe link-ul site-ului (citiți mai multe).
Pe pagina de arhivă puteți găsi o listă de agendă a tuturor publicațiilor și puteți citi cele mai recente. Sau vedeți pe cele vechi pe care nu le-ați citit încă.

Consultarea online și oricare dintre cursuri (alimentație sănătoasă, rezistență la stres, conștientizare, postură sănătoasă etc.) pot fi efectuate online de la distanță.

De asemenea, vă puteți abona la lista de discuții. Toate postările din blogul de știri, formularul de abonare din partea de jos a fiecărei pagini.

• Obțineți linkul
• Facebook
• stare de nervozitate
• pinterest
• Google+
• poștă electronică
• Alte aplicații

Comentarii

"Adăugarea de produse lactate la alimente cu indice scăzut transformă aceste alimente în alimente cu conținut ridicat de glicemie"

Poate o tipografie: "transformă aceste produse în produse cu un indice de insulină ridicat"?

Să nu demonizăm insulina - acesta este un hormon important și util. Insulina în sine nu este periculoasă, ci sensibilitate scăzută la ea. Laptele endorfine sunt foarte active, am un articol numit "Kazomorphin", citit.

Cred că fluctuațiile de triptofan nu au nici o semnificație practică, deoarece ficatul netezește fluctuațiile aminoacizilor. În ceea ce privește starea emoțională, am scris despre aceasta în detaliu în trei articole despre hormonul Orexin:
http://www.beloveshkin.com/2015/08/oreksin-svyaz-mezhdu-pitaniem-i-ehnergichnostyu.html

Alexander, să nu provoacă icter. Dacă aveți întrebări specifice pentru acest articol - întrebați, oftop va fi șters. Mesajele care conțin erori medicale vor fi, de asemenea, șterse.

Astfel, indicele glicemic al fructozei pure este de 30 de ori și nu de cinci ori mai mare decât cel al zahărului. Pentru fructoză există articole separate și comentați acolo.

Da, endorfinele sunt hormoni naturali ai corpului nostru, crede-mă ca un anestezist, viața fără endorfine nu ar fi foarte bună. Prin urmare, nu este nevoie să se demonizeze atât endorfinele, cât și insulina. În ceea ce privește somnolența după o masă cu carbohidrați, v-am trimis o legătură către un anumit mecanism.

Dragă Andrew! Ca răspuns la un comentariu anonim, scrieți:

- Da, o inscripție. Insulină.
Și din cauza ignoranței mele în medicină, am crezut că era exact "glicemic", deoarece am înțeles că mai multă insulină vă permite să extrageți mai mult glucoză din cantitatea de carbohidrați primite.
Și o altă întrebare: Dacă este posibil, explicați de ce propuiți "să nu aveți o gustare pe lapte în orice caz?" M-am gândit că dacă ai micul dejun cu un coji, atunci insulina nu ar fi, ca să spunem așa, materialul de despicare, având în vedere cheagul de GI scăzut.

După ce ați citit cu atenție articolul dvs., nu am formulat un răspuns clar la următoarea întrebare: este adevărat că se recomandă să se ia brânza de vaci (1-4%) pe timp de noapte (ca ultima masă cu formare activă în sala de sport) și nu duce la cresterea in greutate? Sau este în mod inevitabil recepția exact sportpit, în special, cazeină pulbere în acest caz? De asemenea, aș dori să clarifică modul în care aceasta afectează adăugarea unei cantități mici de lapte de 2-5%?

Aș fi recunoscător dacă aș putea obține de la dvs. o opinie de specialitate cu privire la aceste probleme. Articolul a fost foarte informativ și interesant, mulțumesc!

Andrei, salut.
Ați putea să comentați declarația din articolul dvs.:
>> Dar! Insulina lichidă nu afectează nivelurile de glucoză,

Este chiar posibil? Dacă insulina este secretă de pancreas, atunci cum nu poate scădea nivelul de glucoză?

Dacă este o mulțime de aceasta, atunci, de obicei, observăm o fază de hipoglicemie reactivă. Dacă insulina din lapte este secretă chiar mai mult decât dintr-o soluție de glucoză, cum poate o astfel de cantitate de insulină, chiar și pentru o perioadă, să nu cedeze zahărul în sânge?