Categorii

• Analize

Ceea ce nu se îndepărtează de locuitorii Statelor Unite - practicabilitatea lor incredibilă, care, bineînțeles, este afișată pe trăsăturile bucătăriei naționale a acestei țări. Cea mai mare parte a mâncărurilor "făcute în SUA" sunt așa-numitele "gustări", adică - un minim de complexitate și timp de gătire. Un exemplu frapant al unei astfel de mâncăruri de dimineață este ouăle de luptă.

La baza ei, ouăle de luptă sunt un subtip de omețel comun cu o caracteristică, care este descrisă mai jos. Pentru gătit, avem nevoie de un bun vesela Bergner pentru a cumpăra prin magazinul online. Începem să gătim dintr-un set familiar de ingrediente.

Bateți, bateți o pereche de ouă într-o spumă luxuriantă, toarnă în aproximativ 50 ml de lapte, sezon cu piper și sare.

Încălziți o tigaie de talie medie cu 40 de grame de unt și turnați amestecul nostru de lapte de ou cu aromă. Dar apoi începe acea caracteristică de prăjire, care face ca ouăle să se amestece dintr-o omletă obișnuită.

Imediat după începerea setării ouălor, acestea trebuie agitate la un interval de zece secunde înainte de formarea bucăților individuale.

De fapt, toate ouăle de luptă sunt pregătite să servească cu paine prajita sau salata de legume. S-ar putea să întrebați, care este scopul acestor ouă de gătit? Evident, este în practică americană, pentru că aveți un fel de mâncare de bucăți gata făcute, pentru a absorbi care aveți nevoie doar de o furculiță fără nici un fel de cuțite de masă.

Ouă scrambled (ouă de luptă)

Ouăle amestecate - un fel de mâncare cunoscute de mulți ca "ouă de luptă" - nu sunt cele mai populare în țara noastră. Din anumite motive, preferăm în mod tradițional ouăle obișnuite, ouă amestecate sau ouă fierte fierte fierte. În țările europene, cu toate acestea, pentru micul dejun, cel mai adesea mănâncă ouă amestecate.

După cum știți, melodia melodiei a venit ieri la Paul McCartney într-un vis, iar când sa trezit, a venit repede cu textul care a sunat astfel: Ouă amestecate, oh, bebelușul meu cum îmi plac picioarele... ("Ouă scame, baby, ca mine Îmi plac picioarele... "). Pentru o lungă perioadă de timp, Paul nu putea scrie poezii normale pentru ea, și ea a fost enumerată printre Beatles sub titlul de lucru Ouă scrambled.

Eu (aparent, ca și Sir Paul) am unul dintre cele mai preferate tipuri de ouă prajite, așa că am luat timp să învăț cum să o gătesc perfect. La prima vedere poate părea că aceasta este doar o "omletă ruptă", așa cum o numește o dată prietena mea, adică ouă bătută cu lapte și amestecate într-o tigaie, dar nu totul este atât de simplu. Scramblele de gătit rețete sunt un număr foarte mare, atât pe site-urile noastre cât și în limba engleză, dar nu toate țin cont de nuanța principală. Aici nu este atât de important ingredientele - dacă se adaugă, de exemplu, cremă sau lapte - cât de mult o anumită tehnologie și apoi - și numai atunci - vorbitorul se va dovedi foarte delicat și gustos.

Ciorchinele omograbile pot fi gătite din ambele ouă și conectate la o bază lichidă. Ceea ce luați este o chestiune de gust. Poate fi lapte, smântână de orice grăsime sau chiar apă curată. Pentru a determina preferințele mele, am încercat diferite opțiuni. Ouălele cu cremă se dovedesc a fi mai dense în consistență, mai grase și, prin urmare, mai nutritive, cu lapte mai ușor și mai aerisite, bine, pe apă - aproape degresate. Ca rezultat, alegerea mea este laptele de amestecat sau de la un ou în general.

Dacă fac ouă de ouă de la un ou, atunci iau două bucăți pe servire, dacă sunt pe lapte, apoi pentru două - trei ouă și trei linguri de lapte. Laptele (crema sau orice altceva veți folosi acolo) poate fi adăugat mai puțin, și mai mult este nedorit, altfel ouăle scutite vor ieși prea lichide.

1. Împărțiți ouale într-un castron, adăugați lapte (cremă / apă / nimic) la ele și ușor bateți împreună - viguros, dar nu pentru mult timp.

2. Adăugați un vârf de sare. Nu amestecăm sarea cu ouă - vom pierde o consistență, totul se va amesteca într-o tigaie.

3. Încălziți o bucată de unt într-o tigaie la foc mediu și, imediat ce este topită, turnați amestecul de ouă în el.

4. Să așteptăm câteva secunde până când ouăle "apucă" (în termeni științifici, până când proteina începe să coaguleze). Veți vedea când se întâmplă acest lucru: la margini, viitoarele noastre ouă se vor îngroșa puțin.

5. Imediat ce sa întâmplat acest lucru, cu o spatulă din lemn, mutați ușor amestecul până la marginea tăvii. Se pare că tot ceea ce a reușit să coaguleze va fi pe partea laterală și lichidul se va vărsa din nou peste suprafață. De îndată ce apucă, o schimbăm din nou în aceeași direcție. Este foarte important să lucrați cu o spatulă ușor, cu o sensibilitate și iubire maximă, pe care o puteți aplica, iertând, numai ouălor. :-) Acesta este primul punct important. Tehnologia poate fi înțeleasă din videoclip.

6. Al doilea punct important - în timp pentru a determina disponibilitatea bârfei și oprirea gazului. În nici un caz, chatterbox-ul nu poate fi suprasolicitat! Ouăle sunt gata imediat ce nu mai sunt răspândite, dar par să fie ușor umezite. S-ar putea să vă păreați că sunt "sub-pregătiți", dar nu vă faceți griji și nu vă temeți: așa ar trebui să fie. Faptul este că ouăle încălzite vor continua să se pregătească din căldura proprie chiar și după ce le-ați îndepărtat de pe aragaz și "ajungeți" pe farfuria dvs. în timp ce vă așezați amestecul în porții și sunați acasă la micul dejun. Textura vorbitorului perfect ar trebui să fie ușor umedă atunci când o încerci - veți înțelege de ce: așa că vine foarte blând, aerisit, pur și simplu uimitor!

Asta e tot. După cum puteți vedea, nu este nimic greu aici, principalul lucru este să vă ajustați. Asigurați-vă că încercați să gătiți ouă amestecate și nu veți regreta!

Bucurați-vă de masă și micul dejun delicios!

Ciornește ouăle

Ciornește ouăle

Ciornește ouăle

• Ou de pui - 5 buc.
• Carne de crab - 150 g
• Mână de arpagic
• Smantana - 1-2 linguri. l.
• Grosimea felii de ciabatta - 2 buc.
• sare
• piper
• Unt - 10 g

Dragi cititori, am o veste bună pentru tine! Noi Vika, gazda noastră de pe acest site, în ajunul sărbătorilor a decis să lanseze rubrica "feluri de mâncare pentru ouă pentru micul dejun". Nu, nu, nimic nu va fi dificil, totul este modest, dar cu gust! Dacă, ca noi, sunteți obosiți de terci de grâu, sandvișuri de brânză și ouă obișnuite, conectați-vă la noi! Treptat, vom extinde această secțiune și o vom suplimenta cu rețete neobișnuite care vă vor ușura viața și veți putea îndepărta această eternă pentru toate întrebările "Ce să gătesc pentru micul dejun?" De pe ordinea de zi! În curând vom scrie câteva idei interesante pentru porridges, vă puteți lăsa dorințele în comentariile! :) Între timp, caseta de prânz cu idei pentru micul dejun este reînnoită, prindeți trei rețete pentru feluri de mâncare!

Care sunt aceste feluri de mâncare? Deci, vă voi arăta cum să preparați ouă (sau ouă amestecate) cu carne de crab, sandwich de ouă și sos de muștar de miere, precum și ouă amestecate cu mazare și slănină. Pregătiți oricare dintre aceste feluri de mâncare, iar familia dvs. va fi plăcut surprinsă! Și exclamații entuziaste "Wow!" Sunteți garantat!

Reteta, care va fi discutata in continuare, nu va dura prea mult timp, iar rezultatul va va face fericiti! Ouăle amestecate, sau ouăle de mâncare "pe calea noastră" - este într-adevăr o farfurie fascinantă și este remarcabilă pentru tehnologia de gătit. Tot ce ai nevoie este doar câteva ingrediente și o spatulă din lemn!

Un astfel de ou amestecat poate fi gătit chiar și de către cel mai neexperimentat om cu privire la gătit. În inima mea, încă mai cred că printre noi încă mai există romantici care se întorc pe un munte de pagini pe Internet în ajunul Zilei Sfântului Valentin sau 8 martie, în căutarea... ceva neobișnuit. Reteta originala pentru micul dejun. Nu ouăle prăjite sub formă de inimi aici nu vor fi și șuncă tăiat în imaginea unui trandafir - de asemenea. S-ar putea să nu am nimic împotriva ei, dar în afacerea noastră sunt pentru simplitate și armonie!
Deci, vreau să împărtășesc rețete care sunt disponibile pentru oricine dorește să respire cu aer curat în micul dejun. Ceva nou, "nu ca toți ceilalți", mă înțelegi?

Pentru o luptă cu carne de crab, avem nevoie de 4-5 ouă mari și 150 de carne de crab. Desigur, în mod ideal, un adevărat crab Kamchatka s-ar potrivi perfect, dar în absența unor astfel de carne, am luat carnea de crab obișnuită, care este vândută în secțiunea de crab. Apoi, veți avea nevoie de o mică grămadă de arpagic, se mai numește și paie. Pâine de secară proaspătă sau ciabatta, acum este vândută în aproape toate magazinele locale. Sare, piper si cateva linguri de smantana.

Pregătiți ingredientele

Carnea de carne tăiată în bucăți mici și lăsată deoparte. Se taie o mână mică de arpagic.

Într-un castron bate ușor ouăle. Pregătiți 1-2 Art. l. smântână. Această rețetă este concepută pentru 2 porții, dar totul depinde de dimensiunea pâinii dvs., puteți lua felii mici de pâine rustică și apoi poate fi suficient pentru 4 porții!
În virtutea experienței, mărturisesc sincer că este mai bine să pregătești toate ingredientele în avans. La urma urmei, acest fel de mâncare este pregătit într-o chestiune de minute, iar ouăle apucă într-o clipă! Deci, nu veți avea timp să ezitați, altfel va începe să ardă, rece.

Să începem gătitul ouălor de luptă

Deci, topiti 10 g de unt intr-o tigaie cu fundul gros (deci nimic nu arde si nu se apuca in mod egal).

Se toarnă ușor în ouă bătută. Și acum atenție! Coborâți ușor focul și amestecați constant ouăle cu ajutorul unei spatule din lemn, ca și cum ați găti un sos. Se amestecă ouăle în acest fel timp de câteva minute. Sare puțin. Deci, amestecați până când ouăle încep să se fixeze, dar totuși să fie apoase. Undeva în jur de 2-3 minute. Asta ar trebui să faceți.
Acest proces nu este deloc dificil, chiar și un începător se poate descurca. Crede-mă, nimic complicat!

Acum adăugați carnea de crab și arpagic.

Se amestecă cu o lingură de lemn și se așteaptă ca ouăle să abia apucă. Sare și piper ușor.

Adăugați rapid smântână, încercați săruri și piper. Adăugăm ceea ce, în opinia dvs., nu este suficient. Poate fi paprika dulce, pentru spiciness - piper de cayenne sau un vârf de ardei iute.

Cu astfel de mișcări circulare, intervin cu ouăle amestecate. Puțin câte puțin, ea apucă.

Se amestecă mai mult și se scoate tigaia din căldură.

Serviți la masă

Pe felii de pâine, prăjită într-un prajitor sau într-o tigaie, se așază ouălele noastre și se servesc imediat. În timp ce fierbinte;) Ca un ingredient suplimentar poate servi ca brânză. Tăiați-l în procesul de gătire sau adăugați o lingură mică de brânză topită. Am făcut mai multe variante și au fost uimitoare! Nu vă fie frică să experimentați!

Sper că vă place această rețetă și acest fel de mâncare va fi un oaspete frecvent al mesei dvs.! Bon apetit și sărbători fericite!

Cum să gătești combinația perfectă: greșeli comune + rețetă

Scramble sau omletă este cel mai popular tip de mic dejun. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece, pentru toată valoarea sa nutritivă, este pregătit rapid și nu necesită ingrediente super-complexe. Dar, în ciuda faptului că rețeta acestui fel de mâncare este foarte simplă, toată lumea încearcă să aducă ceva diferit în el și... face greșeli. Ca urmare, combaterea este lipsită de gust, dură și neappetizantă.

Am colectat 5 greșeli care trebuie evitate atunci când pregătim o luptă și oferim o rețetă originală pentru acest fel de mâncare.

Chiar dacă credeți că acest pas poate fi omis, nu dați! Bătălia puternică este esențială pentru obținerea unei lupte moi și pufoase. Dacă nu bateți ouăle suficient, albul și gălbenușul vor rămâne neamestecate.

Unele feluri de mâncare necesită o temperatură ridicată de gătit, dar nu se amestecă - la căldură mare riscă să se transforme în doar o grămadă de ouă arse. Așa că fiți răbdători și pregătiți ouăle de struguri la căldură scăzută pentru a controla procesul de gătire și pentru a preveni arderea vasului.

Dacă aveți de gând să gătiți un amestec numai de la o pereche de ouă, atunci nu ar trebui să luați o grămadă mare pentru acest lucru, în caz contrar riscați să pierdeți momentul și să stricați antena. Și dimpotrivă, nu este necesar să gătești micul dejun pentru șase într-o tigaie prea mică - lupta se va prăji neuniform și va fi neapărat.

Nu țineți agitația prea mult timp, în caz contrar vasul dvs. va avea gust de cauciuc. Este important să nu pierdeți momentul și timpul să scoateți tava din sobă. Este mai bine să faceți acest lucru cu un minut înainte de momentul în care ouăle sunt gata - căldura reziduală din tava va permite să atingă starea dorită.

Se amestecă cu porumb, brânză și roșii

Acest fel de mâncare este perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz sau cină. Pregătirea sa vă va face doar 10 minute, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

ingrediente:

• 2-3 tomate felii
• Ouă 2 buc.
• 1/2 cană de boabe de porumb
• Uleiul de măsline 1-2 linguri. l.
• Brânză roșie 50 g
• Sare, piper după gust

Presați roșiile cu ulei de măsline, presărați cu sare și piper. Se prăjește-le la foc mare timp de câteva minute și se pune pe o farfurie.

Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie și se gătește porumbul (mediu pre-dezgheț) timp de 1-2 minute pe căldură medie.

Adăugați ouă la porumb și amestecați. Gatiți încă 1-2 minute. Apoi opriți soba și presărați cu brânză rasă.

Puneți ouăle amestecate cu porumb pe felii de roșii și gustați cu sare și piper.

Skrembl

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Oua de pui - 4 buc.

Unt - 1-2 st.l.

Ceapa de primăvară - 2-3 tulpini

Smantana - 1 lingura. (Opțional)

• 143 kcal
• 5 min

Procesul de gătit

Astăzi vom face o luptă, cunoscută și sub numele de ouă amestecate. Vom pregăti felul în două variante: în stilul englez și american.

În sine, acest fel de mâncare este foarte simplu, dar există câteva nuanțe și subtilități în pregătirea sa, după ce ați studiat ceea ce puteți găti nu doar ouăle obișnuite, ci cea mai delicată și delicată felie, care vă va încânta mereu pe voi și pe cei dragi. Să începem?

Pregătiți ingredientele pentru ouăle amestecate.

Pentru a găti ouă de luptă în stil american, spargeți numărul dorit de ouă într-un castron. Porție standard - 2 ouă pe persoană.

Se amestecă bine ouăle cu o furculiță. Aici nu este nevoie de spumă pufoasă, principalul lucru este să se amestece foarte bine gălbenușurile și proteinele pentru a obține un amestec omogen. Întotdeauna bateți ouă chiar înainte de gătit. Astfel, amestecul de ou va fi îmbogățit cu oxigen, iar gustul vasului va fi mai aerisit și mai gustos.

Se topește untul pe un foc mic și se toarnă amestecul de ouă. Așteptați câteva secunde pentru ca amestecul să se fixeze ușor și apoi începeți să mutați ușor amestecul cu o spatulă, ca și cum ați trage o cifră de opt (pentru detalii, consultați versiunea video a rețetei).

Gătiți întotdeauna la foc mic, adăugați sare numai la sfârșitul gătitului și opriți căldura pentru câteva secunde înainte ca amestecul de ou să fie complet gătit. Masa trebuie să rămână ușor umedă și strălucitoare. Acestea sunt punctele-cheie pentru a face ca oferta să fie fragedă și suculentă la gust.

Opriți focul, adăugați sare la gust și lăsați ouale într-o tavă de răcire pentru încă câteva secunde. Sub influența căldurii reziduale a tigaiei, amestecul de ou va ajunge la pregătire, în timp ce nu se va supraîncălzi și își va menține sucul natural.

Serviți ouă de luptă, adăugând pâine prăjită crocantă, ierburi proaspete și legume la gust.

Acum hai să facem o luptă în stil englezesc. Într-o tigaie, la foc mediu, topiți untul.

Puneți în castron numărul dorit de ouă și amestecați bine.

Când untul se topește, turnați amestecul de ou în cratiță. Așteptați câteva secunde pentru ca greutatea să se regleze ușor, apoi amestecați. Continuați să gătiți amestecul la căldură scăzută, amestecând aproximativ o dată la cinci secunde.

Cu câteva secunde înainte de pregătire, opriți focul. Ca și în versiunea anterioară, masa ar trebui să rămână ușor umedă și lucioasă.

Adăugați 1 lingură. smântână și 1-2 ciuperci de ceapă verde tăiată. Oțelul rece va scădea temperatura amestecului de ouă și va opri procesul de gătit, dar și va da o aromă cremoasă preparatelor.

Se amestecă din nou totul bine și apoi se serveste vasul la masă.

Încercați, alegeți o opțiune la preferințele dvs. și bucurați-vă cu plăcere! Scramble este gata. Bon apetit!

Rețeta video

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Răsfoiți rețeta

Dragi prieteni, astăzi vom învăța cum să pregătim o omletă obișnuită pentru toată lumea, dar într-un mod nou. Vă prezentăm atenția asupra amestecului și a rețetei sale. Pentru puritatea experimentului, vom face combaterea însăși numai din ouă, adică vă vom oferi o rețetă de bază, deși este adesea făcută prin adăugarea de diverse legume, șuncă, brânză și / sau ciuperci. Gătirea unui astfel de mic dejun sau a unei gustări nu este deloc dificilă, dar vom învăța nu numai să gătim, ci și să facem o luptă de ou frumoasă și apetisantă.

Și pentru ca totul să meargă ca o notă, trebuie doar să urmați câteva reguli importante despre ei chiar acum:

• vase de gătit ideale - o tavă de prăjit cu o acoperire neadecvată cu diametru mic;
• Bateți ouă bine înainte de prăjire;
• ouale trebuie să se agite tot timpul, dar nu mai mult de un minut și jumătate;
• Este important să încălziți tava pentru acest fel de mâncare la foc mediu și să nu îl încălziți, în caz contrar, amestecul poate fi depășit;
• Uneori, pentru a nu se usca peste tigaia, este mai bine sa o scoateti din foc inainte si apoi sa continuati sa amestecati omeleta timp de un minut;
• în funcție de mărimea bucăților pe care doriți să le obțineți pentru amestecare, trebuie să amestecați omeletele într-un anumit fel: pentru bucăți mari trebuie să le întoarceți, pentru cele mici, pe care trebuie doar să le amestecați
• o combinație bine gătită este blândă și aerisită.
• Dacă urmați aceste reguli, lupta se va dovedi delicioasă și delicată.

Dish istorie

Acesta este cazul când istoria vasului nu este prea lungă pentru a vorbi. Ciorba de oua este probabil cunoscuta atata timp cat oua in sine. Explicația pentru acest lucru este foarte simplă, cu excepția ouălor în sine, nu este nimic de pus și nu este nevoie. Această rețetă de omletă a fost inventată, ca și cum ar fi americanii. El este renumit în întreaga lume pentru pasiunea sa pentru fast-food, adică pentru fast-food, deci este poate cel mai rapid posibil. Adevărat, trebuie să spun că adesea ceea ce pare simplu este cel mai dificil de pregătit. Frământarea de ouă ilustrează această regulă în mod viu. Numai o singură greșeală și felul de mâncare vor fi răsfățate, deci fiți atenți și urmați regulile descrise mai sus. Între timp, unele dintre avantajele felului de mancare.

Cum este utilă omerul de scramble?

Și beneficiile sale sunt la fel de mari ca beneficiile ouălor. Ouăle - unul dintre cele mai utile și valoroase produse din tot ceea ce este în dieta umană. Ele sunt foarte bogate în vitamine, microelemente și proteine. În același timp, ouăle sunt aproape complet digerate de organism. Acest produs nu este capabil de multe lucruri dificile: de la normalizarea tensiunii arteriale pentru a preveni îmbătrânirea. Și gălbenușurile conțin lecitină și aminoacizi esențiali care nu sunt produși de organism, iar proteina este extrem de utilă pentru alimentația alimentară. Adevărat, există unele "dar". De exemplu, proteina este contraindicată în inflamația pancreasului. Restul jocului este o mâncare gustoasă și sănătoasă pentru un început bun al zilei. Și acum, de fapt, lupta cu el însuși și rețeta lui cu fotografii.

ingrediente:

• Ouă - 3-4pcs.
• Mizzarella - 125 g
• Arugula, pătrunjel sau alte verde la gust - o grămadă
• Ardei iute - 1 buc.
• Uleiul de masline - aproximativ 4 linguri,
• Sare și piper măcinat - la gust

Cum se face omletă:

1. În primul rând, pregătiți produsele necesare;

În primul rând, să pregătim ingredientele.

Legumele selectate de arugula și patrunjelul trebuie să fie spălate și uscate și apoi așezate într-un castron pentru măcinare ulterioară

În plus față de verdeață, se toarnă uleiul de măsline extra virgin în bolul blenderului

Salată verde umplutură

Grind sosul cu un mixer

Începem să pregătim mersul prin spargerea în castron.

Ouăle trebuie să bată

Dintre condimente, aveți nevoie doar de piper negru.

Se amestecă toate ingredientele

Brânză tocată crăpată

La foc mic, încălziți tigaia cu adaos de ulei vegetal

Se toarnă ouăle în tigaie și se numără 20, astfel încât să apucă

Nu uitați că în procesul de realizare a amestecului este necesar să răsuciți piesele cu o lamă timp de 20-30 secunde

Acum puneți cuburi de mozzarella în centrul omeletului

Se toarnă omleta cu sos verde peste brânză

Înclinând tigaia în lateral, schimbăm omeletul înfășurând alternativ marginile, ca în fotografie

Întoarceți tava cu capul în jos și țineți amestecul direct pe placă cu cusătura în jos fără a utiliza o spatulă

Pe suprafața amestecării face o incizie longitudinală

Cuburile bulgare de ardei iute

Strângeți ardeiul gras

Fanii pot folosi, de asemenea, verdeață proaspete ca o podgarnirovka.

Ei bine, asta e tot, un mic dejun consistent și sănătos este gata! Bucurați-vă de masă!

Aici este ouăle de luptă și rețeta lui. Simplu și în același timp nu foarte. Cu siguranta un lucru - este gustos si sanatos si, de asemenea, nutritiv, care este foarte important pentru un mic dejun complet! Gatiți-vă și vă rog pe cei dragi. Și dați-ne povestirile și rețetele noi. Suntem bucuroși să vă fie utile. Hozobazul tău!

Ce este o combatere și cum să-l gătiți?

Scramble este simplu, în ouăle noastre. Este pregătit pur și simplu. Este necesar doar să bateți foarte atent o pereche de ouă, să adăugați la ele tot ceea ce dorește inima, să adăugați sare și să prăjiți într-o tigaie cu o cantitate mică de unt. În timpul gătitului, trebuie amestecat și pregătit timp de 1-2 minute pe căldură medie.

De exemplu, îmi plac ouale de paie cu porumb conservat și brânză rasă, care se adaugă la sfârșitul gătitului. Puteți adăuga, de asemenea, slănină, cârnați, cârnați, roșii, verdeață și orice legume care vă vor ajuta. De asemenea, combaterea poate fi turnată cu sos sau cu ketchup sau maioneză obișnuită, acest fel de mâncare este greu de stricat. Chiar dacă se dovedește a fi grăsime datorită sosului sau dacă uleiul nu a fost calculat în timpul prăjirii, atunci puteți să păstrați prajita sau doar pâinea. Și, de exemplu, o imagine cu diferite opțiuni de luptă.

[Pentru micul dejun] Scramble Reteta de ou amestecat

Bună ziua draga mea! Este timpul să întindeți lent rețetele pentru alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Timp de mai mult de o jumătate de an, am fost pe acest tip de hrană și timp de 9 săptămâni pe alimentele ketogenice.

În curând revizuirea articolului meu va fi lansată, unde voi vorbi despre sentimentele, succesele, eșecurile și dificultățile legate de carbohidrații scăzuți și de ketogenka în special. Stați la curent și așteptați pentru articole noi la e-mail. Apropo, vreau să spun că a trebuit să eliminăm mai mulți cititori din buletinul informativ, pentru că e-mailul lor era plin și scrisorile mele nu au ajuns.

Și deoarece acest lucru are un efect foarte negativ asupra livrării de scrisori altor cititori, trebuie să scap de astfel de adrese inactive. Deci, dacă nu doriți să fiți eliminat din baza de date a abonaților, curățați în mod regulat e-mailurile pentru scrisori noi.

Încă un lucru. Unii cititori se plâng că primesc scrisori cu comentarii din partea altor cititori dintr-un articol și cer să nu le trimit aceste scrisori. Dragi cititori, dacă ați lăsat un comentariu pentru orice articol de pe blog, algoritmul codului de blog vă semnează automat pentru a primi răspunsuri la acest articol.

Acest lucru este făcut special pentru confortul dvs. În primul rând, primiți un răspuns la adresa de e-mail atunci când apare pe blog, nu este nevoie să căutați articolul în care ați lăsat un comentariu pentru a vedea ce ați spus.

În al doilea rând, uităm unde suntem și ceea ce cerem, așa că scrisoarea viitoare vă va aminti repede de întrebarea dvs., poate că această informație este importantă pentru dvs., dar în cursul vieții ați uitat pur și simplu de ea.

Și în al treilea rând, un astfel de mecanism vă permite să comunicați nu numai cu mine, ci și unul cu celălalt, bazându-vă pe experiența celuilalt, vedeți ce scriu alte persoane reale, cu aceeași problemă ca a ta, care inspiră sincer și nu dă o picătură de spirit.

Dar dacă nu doriți să primiți aceste notificări, vă puteți dezabona de la acestea. Odată ce ați primit o astfel de scrisoare, există linkuri în partea de jos a literei, faceți clic pe prima și veți vedea o pagină în care puteți selecta articole care au comentat și dezabona de la ei. Eu, din păcate, nu pot să o fac pentru dvs. din partea mea, sistemul nu îmi permite să fac asta.

Ciornește ouăle. Ouă rețetă reteta

Dar să ne întoarcem la ouăle noastre)) Da, sunt ouăle pentru micul dejun, cred că este un început minunat într-o zi plină. În primul rând, proteina din ou este cea mai perfectă compoziție de aminoacizi, nu este grea și se absoarbe repede, iar gălbenușul este bogat în vitamine și minerale solubile în grăsimi, care sunt atât de necesare pentru noi și pe care le lipsește atât de mult, precum și multe grăsimi sănătoase și lecitină în gălbenuș.

Apropo, nu trebuie să vă fie frică de colesterol, care este, de asemenea, foarte mult în ouă. El nu digera totul, ci doar o mică parte din el, și în plus, nu este colesterolul care este vina pentru ateroscleroză, dar altceva...

Există o mulțime de rețete pentru ouă și alte feluri de ouă și voi posta noi opțiuni pe blog și puteți încerca ceva nou în fiecare dimineață. Astăzi vă voi spune și vă voi arăta cum sunt făcute ouăle.

Pentru unii, va părea o omletă simplă, dar o omletă este altceva, mai târziu va exista o astfel de rețetă. Ouăle gătite în acest mod sunt foarte delicate, aerisite și gustoase. Mâncarea este pregătită rapid și ușor. Pe măsură ce aderă la alimente bogate în grăsimi, produsele vor fi cât mai grase posibil pentru a menține starea de cetoză.

Pentru a pregăti ouăle de ouă, ai nevoie de:

• 2-3 ouă din sat
• 30-40 ml 33% cremă sau lapte complet de grăsime
• ulei de măsline rafinat sau ulei de nucă de cocos (de data asta am luat ulei de măsline rafinat deoarece uleiul de nucă de cocos sa încheiat și l-am comandat)
• Tomate, avocado și verdeață pentru garnitură sau alte legume proaspete

Vă rugăm să rețineți că nu trebuie decât să sare ouăle după gătit, dar nu în timp, deoarece sarea în acest caz nu va da ușurință vasului.

Scramble procesul de gătit ouă

Puteți să le gătiți într-o tigaie sau într-o tigaie cu un fund gros, ne-lipicios. Am o tigaie acoperită cu piatră. Ideea principală nu este să lăsăm ouăle să fie prăjite, ar trebui să fie întoarse cu grijă tot timpul, astfel încât să nu rămână la fund.

Așa că spălați ouăle cu săpun (întotdeauna fac asta, nu știu cât de mult salvează salmoneloza, dar acesta este deja un ritual), spargeți-l într-un castron, adăugați cremă și bateți cu o furculiță, nu cu un blender. Scopul este acela că gălbenușul și albumina nu devin omogene; vene de proteine ​​ar trebui să fie vizibile.

Preîncălziți tava cu ulei și turnați masa rezultată. Este important să fiți mereu lângă sobă în timpul întregului timp de gătire. După ce ați turnat ouăle, trebuie să așteptați câteva secunde până când proteina din partea inferioară începe să se îndoaie. Apoi, mutați ușor proteina coagulată, apăsând spatulul spre partea de jos și deplasându-l în direcții diferite. Așa că repetați din toate locurile: răsturnați în centru sau din centru, din lateral spre cealaltă parte. Dați veveriței să se îndoaie puțin în partea de jos și să o schimbe imediat, astfel încât să nu se ciocnească și să nu se formeze o crustă.

Apoi, veți obține o forfecare asemănătoare unui jeleu, care ar putea fi necesar să se întoarcă, poate apărea o anumită apă - este zer, dacă utilizați lapte și nu cremă. Când se întâmplă acest lucru, înseamnă că ouăle sunt gata.

Nu țineți aragazul mult timp, altfel se vor usca și nu veți avea o delicatesă aeriană. Gatiti-va pe foc mediu, daca vedeti ca se coace puternic si repede, puteti scoate vasele de la foc timp de cateva secunde si, schimband si masa, continuati sa gatiti, apoi puneti-le in foc din nou si asa mai departe pana cand ouale sunt gata.

Astfel, ouăle de luptă sunt pregătite foarte repede, puteți să le eliminați din foc, chiar dacă proteina nu este curbată, pentru că va fi rotită înapoi în farfurie. Și acum vă prezint o fotografie pas cu pas.

Luăm o tigaie, o tigaie sau alt tip de vase cu un strat de acoperire neaderent și un fund gros și o încălzim pe sobă prin adăugarea de unt.

Bateți scurt ouăle și cremă într-un castron separat, cu o furculiță și se toarnă din tigaie.

Așteptăm câteva secunde ca veverița să înceapă rularea în partea de jos. Cu o spatulă, începem cu ușurință să mutați masa de ou în centru sau din centru, împiedicând ouăle să se prindă la tigaie, să coacă și să se prăjească.

Continuăm aceste mișcări până când aproape toată proteina este redusă. Dacă vedeți că ouăle ard, apoi pentru câteva secunde scoateți tigaia din căldură și apoi întoarceți-o, în timp ce separați constant ouăle de suprafața vasului.

Iată ce arată un ou zdrobit finit, cu dungi de proteine ​​mai gustoase decât atunci când masa este omogenă. Tigaia este absolut curată, nu există ouă lipicioase pe ea.

Se întinde pe o farfurie, se taie rapid și rapid legumele și se spală verdele, pentru că ouăle scrabble se răcesc rapid și apoi gustul nu este deloc același. Și bucurați-vă) Bon apetit! Sunt sigur că doar... nimic nu va rămâne pe farfurie!

Sper că ți-a plăcut reteta de ombilicie. Există încă multe variații, se poate face, de exemplu, cu brânză. Această rețetă este cea mai ușoară. Am incercat sa fac cu mozzarella si parmezan (separat). De asemenea, foarte, foarte gustos. Puteți adăuga, de asemenea, somon, roșii, dovlecei, etc. Fiecare opțiune va avea propriul gust unic. Vis și mănâncă * NUPNO!

* NUP - alimente cu conținut scăzut de carbohidrați

Articol pe blog:

"Dieta saraca in carbohidrati in diabetul zaharat tip 1 si / sau tip 2"

Și în cele din urmă, vă sugerez să vă uitați la o altă rețetă pentru aceste ouă amestecate, dar este puțin diferit pregătit, adică chiar mai ușor și mai rapid, și pe lângă slănină parfumată, roșii proaspete și busuioc.

Cu căldură și îngrijire, endocrinologul Dilyara Lebedeva

Ouă amestecate

Ouă de legume friptură (ouă amestecate) - un mic dejun delicios în câteva minute. Oferim o modalitate perfectă de a face ouă amestecate. Ouăle gătite în conformitate cu această rețetă sunt delicate și aerisite.

Cum să gătești ouă amestecate (ouă amestecate):

Într-un castron adânc, rupeți 4 ouă și bateți ouăle cu un vârf de sare (furculiță).

Se toarnă laptele și se agită.

Adăugați ierburi Provence și amestecați.

În pană se topește untul și se toarnă amestecul de ouă în el. Lăsați ouăle amestecate la foc mare timp de 5 secunde. Apoi scoateți din căldură timp de 10 secunde și amestecați.

Vom întoarce ouăle amestecate la foc timp de încă 5 secunde. Apoi scoateți din nou de la căldură și amestecați. După ce pregătim ouăle pentru încă 5 secunde - consistența trebuie să fie cremoasă. Opriți focul și acoperiți ouăle cu un capac.

Eggul este gata.
Bon apetit!

În hotelurile europene la bufet se servesc mereu astfel de ouă amestecate. Va fi necesar să încercați să gătiți acasă în conformitate cu rețeta.

Voi încerca cu siguranță să gătesc ouăle asomate ca asta!)))) Îmi imaginez deja ce gust delicat va ieși))) Mulțumesc

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Cum să gătești ouă? Un mic dejun perfect, cu ouă de luptă!

Sunt sigur că majoritatea adepților de ouă de viață sănătoasă sunt o parte integrantă a dietei. Fierb ouăle, prăjește, fac omelete, dar cel mai mult îmi place ouăle de luptă! Cei care nu știu ce este, și ceea ce este diferit de omletă obișnuită, le spun! Ciorba de ouă, în mod ideal, atunci când sunt gătite, diferă de ouăle amestecate prin structura lor delicată. Proteina rămâne delicată, deoarece este foarte delicată să gătească ouă, astfel încât proteina să coaguleze încet și uniform. Pentru a face acest lucru, există mai multe subtilități în pregătire. Pe măsură ce gătesc personal, voi arăta în această rețetă.

Pentru o singură porție veți avea nevoie (varianta de proteină înaltă):

• 1 ou întreg (puteți utiliza doar 2-3 ouă întregi)
• 2 albușuri de ou (ouăle am dimensiunea XL)
• 3-4 gr. Unt pentru prăjire, alegeți orice, dar prefer să mă amestec de nucă de cocos, deoarece se răspândește perfect de-a lungul fundului vasului, dar transmite și o aromă dulce delicată și nucă de cocos Vx la felul de mâncare, care, de asemenea, îmi place. Ei bine, util!
• 30 ml. ou lichid. Eu folosesc lapte de orez-nucă de cocos, dar laptele de vacă obișnuit, laptele de soia (desi nu primesc produse de soia), lapte de migdale, smantana, apa cu continut scazut de grasime sau apa curata va face!
• Sare. Atenție! Nu adăugați sare înainte de gătit ouăle. În acest caz, toată gustul vasului va dispărea. Sare de antena numai pe o farfurie, și mai bine și complet fără sare. Nu sare, pentru că îmi place nuanța dulce de orez - lapte de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos. Dacă gătiți cu lapte obișnuit și preferați un gust mai clasic, apoi sare pe farfurie!
• Pentru garnisierul de roșii de cireșe sau alte legume.
• 1-2 felii întregi de pâine sau pâine prăjită (arătați-vă dieta, ce și cât vă puteți permite!)
• În plus, puteți adăuga avocado și verdeață.
• În loc de roșii, puteți folosi orice legume, dovlecei sau doar o salată verde.

Voi începe imediat cu tehnica de gătit, pentru că acesta este cel mai important lucru în gătit.

Utilizați orice vase, dar de preferință feluri de mâncare cu un fund gros care păstrează căldura chiar și atunci când scoateți tava sau cratița de la foc. Conservarea căldurii va face posibilă "obosirea" ouălor încet, fără a suprasolicita proteina în sine.

Când vărsați ouăle în feluri de mâncare, nu vă depărtați de locul de gătit - ACEASTĂ ESTE IMPORTANT! Trebuie să controlați întregul proces. Trebuie să puneți și să scoateți tigaia sau tigaia de foc de 3-5 ori, în funcție de lățimea fundului și a porțiunii.

După încălzirea uleiului și turnarea amestecului de ouă și orice lichid în vase, așteptați câteva secunde pentru ca proteina să înceapă rularea în partea de jos. Dacă focul este mare, îndepărtați-l imediat de foc și mutați cu grijă amestecul de ou în centrul vasului, nu se va răspândi proteinele coagulate pe vas. În acest moment, puteți pune din nou la foc. Și din nou, îndepărtați repede de la foc, de îndată ce vedeți că proteina se îndoaie din nou. Acestea sunt literalmente secunde momente.

Este important să vă amintiți - ouăle de luptă nu sunt ouă amestecate, acestea sunt rapid gătite ouă amestecate, care sunt ușor apucat de foc, în timp ce rămânând licitație! Omeletul are în continuare structura unei proteine ​​mai uscate, iar ouăle sunt foarte delicate.

Deci, puteți repeta de 3-4 ori, până când amestecul dvs. este gata. Dar masa ar trebui să fie umedă și puțin pregătită. Deoarece proteina va fi rulată înapoi în farfurie.

Sunt sigur că chiar dacă nu reușiți prima dată, veți deveni un specialist de 2-3 ori!

Și acum, pas cu pas fotografii!

1. Luați vasele cu un fund gros (o tigaie sau o cratiță mică), ulei de nucă de cocos în cantitate de 3-4 grame de linguriță, ca în fotografie.

2. Tăiați roșiile de cireșe în centru și trageți 1 parte în tigaie.

3. Amestecați ouăle cu lapte sau apă (smântână cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, lapte, apă, etc.) Nu este nevoie să mișcați foarte atent, ci doar să le bateți cu o furculiță de 8-10 ori.

4. Încălziți tigaia, nu topiți uleiul, dacă folosiți nuca de cocos, lăsați-o să se topească și se toarnă masa de ouă. Aici este momentul cel mai delicat. Nu treceți prea mult, vedeți modul în care proteina este coaptă puțin în partea de jos și începeți foarte atent să mutați marginile ouălor cu o spatulă plată în centrul tăvii sau în tigaie.

5. Scoateți vasele de pe căldură, când deplasați masa de ouă, nu ar trebui să frigească, ar trebui să ajungă lent. Când fundul este gros, acesta transferă căldura pentru o vreme și proteina continuă să se încurce. de îndată ce procesul termic se termină, puneți-l înapoi în foc și repetați totul din nou.

6. Se poate repeta de 3-5 ori, in functie de numarul de portii, de cantitatea de bucate si de diametrul vasului. Dar crede-mă, ouăle sunt pregătite foarte repede și trebuie să faci asta foarte inteligent. Este foarte ușor și, cel mai important, mult mai gustos decât orice omlet!

7. Puneți pe o farfurie și decorați-vă cu roșii. Am adaugat cateva felii de avocado! asigurați-vă că faceți pâine prăjită cu cereale integrale. Acesta va fi unul dintre cele mai bune mic dejunuri!