Carne de pui inima si ficat. Rețetă cu fotografii

• Analize

Carne de vită și ficat coaptă nu este doar o mâncare excelentă care poate fi servită cu orice fel de mâncare, dar și baza unui regim alimentar caloric și sănătos. La urma urmei, ficatul, datorită conținutului de proteine ​​de înaltă calitate, este util pentru aminoacizii esențiali, vitaminele esențiale, mineralele, glicogenul și o cantitate considerabilă de colagen.

Inimile de pui in utilitatea lor, de asemenea, nu ramane in urma ficatului. Acest produs secundar are o concentrație ridicată de nutrienți, aminoacizi, oligoelemente și vitamine. În același timp, inimile de pui și ficatul nu conțin aproape nici o grăsime, ceea ce le face un bun ajutor în lupta împotriva obezității.

Același fel de mâncare este pregătit destul de repede, se dovedește nutritiv și gustos. Datorită metodei de gătit selectate, adică Quenching, inimile și ficatul devin foarte moi și suculent. Și aroma parfumată care se răspândește în bucătărie în timpul gătitului, provoacă pofta de mâncare, chiar și pentru cei care nu sunt foame. În general, vă sfătuiesc să pregătiți această rețetă și vă rog rudele voastre cu un fel de mâncare nouă și gustoasă.

Produs: 1 kg de inimă de pui și ficat (500 de grame fiecare produs), o ceapă, două căței de usturoi, 3 frunze de dafin, 4 mazăre de mandarină, 1 lingurita fără un deal de hamei-suneli condimentat gust), sare și piper negru la gust, ulei de rafinat vegetal pentru prăjit.

Gătirea inimii de pui fierte cu ficat

Se spală organele sub apă curgătoare și se usucă cu prosop de hârtie. Așezați tava sau wok cu ulei vegetal pe sobă și încălziți. După trimiterea alimentelor la grătar la foc mare.

Se prăjește pentru aproximativ 5-7 minute și se reduce căldura la mediu, timp în care produsele vor fi acoperite cu o crustă de aur. Apoi, adăugați-le la friptura, ceapa curată și spălată și usturoiul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și usturoiul în cuburi mici.

Se taie organe fără capac, amestecând ocazional. Când sunt jumătate de gătit, sare și piper, pune frunze de dafin și mazăre de varză.

Se toarnă apa în tigaie astfel încât să nu acopere complet produsele, în caz contrar nu se toarna, ci se fierbe. În cazul unui incendiu mare, aduceți vasul la fiert, reduceți căldura până la cel mai mic și fierbeți cu capacul închis timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

Inimile de pui fierte cu ficat, pregătite, sunt servite cu sos cu orice fel de mâncare. Sunt deosebit de gustoase cu hrișcă, mei sau orz.

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Pentru iubitorii de organe comestibile, vă recomand să încercați un fel de fel de mâncare ca inimile și ficatul de pui fiert. Ficatul de pui este foarte delicat și nu are gust și miros specific, cum ar fi ficatul de carne de vită sau de porc, deoarece această caracteristică particulară a ficatului este displăcută de mulți. Totuși, după ce ați gustat inimile și ficatul, fierte cu legume în sosul de smântână, veți fi plăcut surprinși de gustul delicat și plăcut. În plus față de ceapă și morcovi, puteți adăuga orice alte legume, cum ar fi roșiile, dovlecelul, boabele verzi, vinetele și ardeii dulci. Și ciupercile vin aici.

Se duce bine cu cartofi piure, spaghete și orez fiert.

ingrediente

• 350 g de ficat și inimi
• 1 ceapa mare
• 1 morcov mare
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 150 ml de apă
• 3 linguri. l. smântână
• 1 linguriță. sare
• 1 linguriță. condiment
• verde înainte de servire

preparare

1. Pentru a începe, clătiți organele sub formă de apă rece, lăsați scurgerea lichidului să taie tot excesul.

2. Pregătiți legumele. O ceapă mare trebuie să fie curățată și tăiată în cuburi mici. Se topește un morcov mare, se rotește pe o răzătoare grosieră sau se taie în cuburi.

3. Într-o tavă, încălziți uleiul de gătit. După căldură medie, transferați legumele tăiate acolo. Se amestecă și se trece timp de 3 minute, amestecând. Asigurați-vă că legumele nu ard, puteți face mai puțin foc.

4. Transferați inimile și ficatul în tigaie, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 7 minute, puteți lăsa mediul de căldură.

5. Sare și adăugați condimente, chiar și piper negru obișnuit va face. De asemenea, adăugați smântână de orice conținut de grăsime la tigaie și adăugați apă.

6. Se amestecă totul, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute. Uitați-vă câteodată sub capac și amestecați produsele secundare cu legume.

7. Înainte de servire, inimile și ficatul de pui pot fi decorate cu verdețuri. Serviți un fel de mâncare sau salată.

Sfat 1: Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

• • • 0,5 kg de ficat de pui;
  • • inimi de pui de 0,5 kg;
  • • 1 ceapă;
  • • bulion de pui - 100 ml;
  • • 2 linguri de smantana;
  • • ulei vegetal;
  • • frunze de dafin - 1 buc.
  • sare
  • piper.

Sfat 2: Cum să gătești carne de pui

Sfat 3: Cum să gătești supa de pui de pui

• cum să gătești tăiței de casă

• Pentru gutui de pui:
• - 500 g de băuturi (inimi și stomacuri);
• - 500 g file de pui;
• - 2 cepe;
• - 250 g smântână;
• - sare;
• - piper negru.
• Pentru ficat de pui cu mere:
• - 800 g ficat de pui;
• - 2 mere;
• - 2 cepe;
• - 3-4 cuișoare de usturoi;
• - 200-250 ml de bere întunecată;
• - unt;
• - 2 linguri. l. muștar granulat;
• - cimbru;
• - sare;
• - piper.
• Pentru pui de găină în georgiană:
• - 500 g guturi de pui;
• - 80 g unt;
• - 2 cepe;
• - patrunjel;
• - sare.
• Pentru sosul de usturoi:
• - 200 g smântână sau cremă brută;
• - 1 cap de usturoi;
• - piper negru;
• - sare.

Carne de pui cu biscuiți

Curățați organele de pui din filme, spălați-le și fierbeți în apă sărată. Apoi se răcește și se toacă fin cu un cuțit cu ceapă decojită. Puneți masa rezultată în grăsime sau unt de pui. Spălați fileul de pui, uscați și bateți cu un ciocan de lemn în plăci subțiri. Sare și piper. Puneți pe fiecare filet o lingură de umplutură gătită din dulceuri de pui cu ceapă și, transformându-vă în tuburi, se formează role. Așezați-le într-o formă refractară sau pe o foaie de copt, turnați smântână și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Serviți roșii de pui gata preparate cu verdeață și salată verde.

Pui de ficat cu mere

Spălați, uscați și coaceți ficatul de pui în bucăți mici. Apoi se prăjește în unt timp de 7 minute la căldură scăzută. Sare, piper și adăugați cimbru. Spălați merele și tăiați în cuburi, și ceapă decojită - jumătăți subțiri. Tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Apoi, se prăjește în unt înainte de a rumeni ingredientele pregătite: ceapă, usturoi și mere. După aceea, combinați-le cu ficatul, puneți-l într-un vas de coacere rezistent la căldură, umpleți-l cu bere întunecată amestecată cu muștar și puneți-l în cuptor. Coaceți 7-10 minute. Apoi lăsați încă 10 minute în cuptor.

Stomacuri de pui georgian

Tăiați stomacurile de pui pe lungime, scoateți conținutul cu un film și spălați-le foarte bine. Apoi se toarnă apă rece și se fierbe. Aruncați stomacurile terminate într-un șuviu și clătiți-le cu apă rece. Sortați și tăiați în felii subțiri. Gemuri stomac preparate în acest fel în ulei vegetal, împreună cu ceapa tocată mărunt. Înainte de a servi, sezonul de antena cu sos de usturoi și presărați cu patrunjel tocat.

Puneți usturoiul, puneți-l în apă clocotită și gătiți la foc mare timp de 30-45 de minute. Apoi scoateți usturoiul din apă, uscați-l și puneți-l într-un castron. Adăugați smântână sau cremă brută, sare și piper măcinat. Se fierbe amestecul la foc mare timp de 10 minute, apoi se amestecă cu un mixer.

Ficat de pui cu inimi și sos (rețetă)

Olga Kartunkova, emaciată cu 32 de kg, a șocat audiența: "Toată grăsimea a ars normal".

IMPORTANT să știi! Mirosul din gură este o consecință a paraziților. Vor ieși dacă bei o lingură.

Descriere reteta:

Carnea de pui nu este doar un produs gustos, dar util. Dar nu mai pot fi preparate mâncăruri mai puțin gustoase și sănătoase din produsele secundare de pui, și anume ficatul și inimile. În funcție de gradul de valoare nutrițională, ele nu vor da nimic carnei, pe lângă faptul că ficatul de pui conține multă fier, iar inimile sunt bogate în proteine ​​și vitamine. Prin urmare, aceste produse sunt indispensabile nu numai pentru dieta zilnică, dar și pentru alimentația alimentară. În plus, aceste produse sunt foarte rapid pregătite. Este necesar doar să ne amintim că organele de pui sunt foarte utile atunci când sunt răcite.

Fierbinți cu această rețetă, un ficat cu inimă merge bine cu orice fel de mâncare, fie că este piure de cartofi, orez sau paste făinoase. În această rețetă, hrișca este folosită ca o farfurie, dar puteți folosi oricare alta.

Etape de gătit:

1) Curățați ficatul de pui și inimile din filme și vase. Fiecare cookie a fost tăiată în două părți.

2) Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal.

3) Când ceapa este prăjită, trimiteți un ficat cu inimile. Se prăjește la foc mediu timp de câteva minute pe fiecare parte.

4) Când măruntaiele sunt înroșite, trimiteți morcovii tăiați în acest fel. Pune-l puțin.

5) Atunci când morcovii încep să se înroșească, sare și piper ușor, adăugați apă astfel încât să acopere abia ficatul și inimile și fierbeți 15 minute. Dacă preferați sosul gros, puteți adăuga o linguriță de făină la ea.

6) Pregătiți orice fel de mâncare, în acest caz hrișcă și serviți.

ingrediente:

500 gr. un amestec de ficat de pui și inimi, 1 ceapă, 1 mediu de morcov, sare, piper, ulei vegetal.

Vase din ficat, inimi de pui, Retete principale

Kuchmachi este o farfurioară colorată, incredibil de aromatică caucaziană, preparată în mod tradițional din materii fecale, cu o cantitate imensă de mirodenii, ierburi, usturoi și, bineînțeles, cu semințe de rodie, care în Georgia le place să adauge aproape toate felurile de mâncare. Această rețetă Kuchmachi - de la gâscă de pui, cu vin roșu.

Dulă de pui delicioasă - Praz cu miere de pui cu pui Giblet Pate.

Kuchmachi este un fel de mâncare din bucătăria georgiană, care este făcută din biscuiți (în această rețetă, Kuchmachi în georgiană este din gâscă de pui), cu adaos de rodii, cilantro și mirodenii aromate georgiene.

Cartofi - plăcuțe de cartofi moi și delicate (sau patty) cu umplutură. Caricaturi pe ficat - zrazy de cartof foarte gustoase și hrănitoare, umplute cu inimă de pui și ficat.

Întotdeauna am scapat de cartofi de cartofi, îmi place să fac pentru prânz. Și garnish și carne :)

Vă oferim o rețetă pentru puiul asortat cu ceapă, care îmbină gusturile diferitelor națiuni. Pentru prima dată, acest vas delicios de file de pui, inimi, ficat și splină a fost gătit în Ierusalim.

Bucățele de pui fierte sub capul de legume, înmuiate în sos de roșii. Umplutura pentru chifteluțe este preparată din file de pui, cu adaos de ficat de pui, inimi și legume.

Iubește gâtul umplute, și nu mai e timp să te încurci în jur? Apoi propun o rețetă "gât fals umplut". Gustul este exact la fel.

Astfel de fildes drăguț - inimile de pui cu prăjituri pe frigarui - vă vor plăcea cu siguranță oaspeților dvs. Rapid, ușor, ieftin și original!

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Carne de pui inima si reteta de marinata ficat cu spaghete!

Ficatul este un produs foarte sănătos și gustos.

Are o mulțime de proteine, vitamine și substanțe care sunt utile pentru toată lumea.

Pentru familia mea, de obicei iau inimile de pui și rețetele de ficat cu spaghete.
Gatesc de la acest pui o delicatesă minunată pe care o vei dori, de asemenea.

Eu folosesc spaghetele ca o farfurie, deși orez, paste, cartofi, orice cereale, adică tot ceea ce îți dorește inima!

Ficatul cu inimile se dovedește a fi foarte delicat, este imposibil să se îndepărteze de el!

Autorul rețetei este inima de pui și rețeta ficatului cu o fotografie: Svetlana

Uită-te! O selecție de rețete delicioase:

să gătească inimile de pui și rețeta ficatului cu fotografii:
• 800 g ficat de pui cu inimi;
• 150 g de maioneză;
• 1 lingurita piper negru macinat;
• un vârf de sare;
• 1 ceapa mare;
• 50 g de ulei vegetal rafinat;
• 1 pachet de spaghete;
• 50 g unt.

1. Luăm ficat de pui proaspăt cu inimi.
Sub apă curgătoare spălați cu grijă resturile de sânge. Se lasă câteva minute să pătrundă în apă.
Trecem într-o placă curată.

2. Deschideți tubul de maioneză și turnați-l pe ficat cu inimile. Se toarnă piper piper negru și sare acolo (destul de puțin). Coaceți ceapa albă. Se taie bine și se pune în această marinadă. Toate se amestecă și se lasă pe masă timp de 30 de minute pentru a murat.

3. Turnați uleiul vegetal într-o tavă curată.
Se toarnă ficatul murat, cu inimile în el și se prăjește peste căldură scăzută sub capac timp de 30 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
În acest moment am aruncat în foc un vas cu email. După ce apa se fierbe, adăugăm sare și spaghete.
Am pre-spaghete a spart trei părți, astfel încât a fost convenabil să mănânce.

4. Spaghetele sunt gătite undeva 7-8 minute. Atunci când este gătit, trebuie să fie drenat, sezon cu unt.
Răspândim spaghetele gătite pe o farfurie mare. De sus ne varsam "deliciul de pui", sub forma unui ficat si inimi.

Inima noastră de pui de mâncare și rețeta ficatului cu marinada este gata!

Se poate servi la masă.
Bon apetit!

Pui de inimă și ficat

Acum vă voi spune cum să preparați ficatul de pui prăjit și inimile care se ascund în gură! Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice fel de mâncare. Gustos, satisfăcător și de ajutor. Încercați, nu veți regreta.

Descrierea preparării:

Reteta mea nu este originală. Inimile și ficatul vor frige, dar există câteva secrete mici de gătit care fac ficatul uscat și "cauciuc", iar inimile rămân suculente în interior, cu o crustă crocantă afară. O astfel de gustare de carne va juca bine cu un număr solo și va completa orice fel de mâncare în tandem - orez, cartofi, paste sau legume. Încercați-l!

ingrediente:

• Pui de ficat - 200 de grame
• Chicken Hearts - 200 de grame
• Sare, piper - 1 lingurita
• Praf de usturoi - 1 lingurita
• Piston de ceapa - 1 lingurita
• Făină - 2-3 Art. linguri
• Ulei vegetal - 2 Art. linguri

Porții: 3-5

Cum să gătești "ficatul și inimile friptului de pui"

1
Pregătiți ficatul și inimile. Ele trebuie spălate și curățate de filme și vase.

2
Într-un recipient mic, amestecați sarea, piperul, usturoiul și praful de ceapă, făină. Rulați organele comestibile în acest amestec.

3
Închideți inimile de pui într-o tigaie încălzită timp de 3-4 minute, adăugând ulei vegetal în cantități mici, după cum este necesar.

4
După 3-4 minute, când inimile încep să schimbe culoarea, trimiteți ficatul în tigaie și prăjiți timp de 5-10 minute.

Inimi de pui și ficat fiert în smântână

Despre reteta pentru fripturi de pui in smantana

Pentru iubitorii de drojdii, vă sugerăm să încercați cea mai delicioasă mâncare făcută din inimile de pui și din ficat, tocată în smântână.

ingrediente:

Gatiti fripturi de pui in smantana

• Pasul 1

Oh, cum iubesc aceste bunatati! Bine, foarte apetisant

Usturoi, vă mulțumesc. Ajutați-vă la sănătate!

Ce sa întâmplat cu site-ul nostru, în ce zi nu există fotografii pas cu pas, sau este doar eu?

Și eu, uneori, se întâmplă ca fotografiile să fie în stadiul de generație. Ciudat, bineînțeles. Puteți contacta moderatorii

Dish este grozav! Îmi place ficatul și inimile! Problema cu fotografia a fost prea repetată. Pechalka!

Pal Sanych, mulțumesc. Iar tristețea nu numai cu fotografie, ci și cu căutarea de rețete este un dezastru, nu vrea să lucreze în nici un fel

Juliett, ajută-ți sănătatea.

oh da, este gustos! Îmi amintesc cum m-ai hrănit ca un copil și, mai presus de toate, mi-a plăcut să aleg o inimă și un arc...
În principiu, nimic nu sa schimbat.. așa că sper că în viitorul apropiat veți veni să mă vizitați și să mă hrăniți ca în copilărie)))

Dasha, a zâmbit, dar, desigur, sunt fericit să pregătesc vksnyashek))))

Rețete de subproduse de pui - ficat și inimă

Bucătarii experimentați știu că gătitul organelor de găină, în special inimile, este foarte simplu. Carnea lor este destul de delicată. Atâta timp cât fierberea și coacerea nu vor fi necesare. Spre deosebire de ventriculii de pui, inimile nu au nevoie de curățare preliminară. În mărime, aceste organe comestibile sunt destul de mici. Deci pot fi gătite întregi.

Inimi de pui în vase

400 g inimi de pui răcită
2 cepe
150 ml smântână
piper și sare la discreție

Cum să gătești inimile de pui în ghivece:

Coaceți ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Se amestecă cu organe spălate și se condimentează cu smântână.

Sare totul pentru a gusta și așeza în ghivece pregătite. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră și tratați-vă casa.

Mâncăruri de pește - rețete dovedite. Vizionați videoclipul!

Mâncăruri de pește

Pateu de ficat de pui delicat

Coaceți ceapa, spălați-o și tăiați foarte fin. Tăiați ficatul de pui spălat și mărul curățat în felii, amestecați și prăjiți în unt.

Dacă doriți, puteți fierbe alte organe cu ceapa la căldură scăzută pentru un gust mai bogat de pate.

Dacă utilizați ventricule de pui, clătiți-le foarte bine înainte de utilizare și gătiți timp de cel puțin o oră.

După aceea, rămâne doar să săriți ficatul prajit cu un măr și organe fierte de câteva ori printr-o mașină de tocat carne.

Încălziți untul. Apoi puneți-l în pasta rezultată, amestecați și așteptați până când masa se răcește.

Pateul de ficat de pui se recomandă să fie servit la rece cu o salată de legume.

Carne de pui cu sos curry

În aceste scopuri, inimi sau ficat adecvate.

Cum să gătești carne de pui cu curry:

Clătiți inimile de ficat sau de pui (puteți utiliza ambele) în apă rece și tăiați în bucăți mici.

Se curăță, se spală și se pune ceapa. Apoi, luați o tigaie suficient de mare și încălziți uleiul în ea.

Se prăjește ficatul cu inimile și ceapa timp de 2-3 minute. Fa un foc mare. Se toarnă un vârf de curry, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic.

Amidonul se pune într-o tavă separată și se acoperă cu apă rece. Se amestecă bine. Se adaugă cremă la amestec și se încălzește la căldură scăzută.

Nu uitați să amestecați în mod constant, în caz contrar amidonul poate arde. După 10 minute, puneți smântâna într-o cratiță și amestecați din nou totul.

Continuați să încălziți încă 7-8 minute, dar nu aduceți sosul la fierbere. Se toarna sosul rezultat in tigaie pentru a se taia.

Piper, sare și gătește încă 15 minute cu capacul închis.

Inimi de pui și ficat într-un aragaz lent

Inimi de pui și ficat într-un aragaz lent

Febra de pui cu inimă poate fi rapid și gustoasă gătită într-un aragaz lent și să diversifice meniul obișnuit de casă. Inimile și ficatul sunt foarte delicate și gustoase, deoarece sunt tocate în propriul suc și suc de legume parfumate. Acest fel de mâncare poate fi servit pe masă ca unul independent și este posibil împreună cu un fel de mâncare: macaroane, cereale fierte sau cartofi.

ingrediente

Stadiile de gătit

Pregătiți ingredientele necesare. Porniți aparatul de gătit lent pe funcția "Pâine" și turnați uleiul vegetal. Ceapa si morcovi curatati. Ceapa tăiată în cubulețe mici, iar morcovii - paie. Se toarnă morcovul și ceapa în castronul multicooker, se prăjește până se înmoaie (timp de 3-4 minute), amestecând ocazional.

Pe roșii, faceți tranșee, turnați cu apă fierbinte peste ele, îndepărtați pielea. Pe roșii decojite tăiate în cubulețe mici (puteți măcinați cu o mașină de măcinat cu carne sau un amestecător) și puneți într-o cârpă în ceapă și morcovi.

Se spală ardeii buni, se elimină semințele și tulpina. Taiați ardeii în cuburi sau paie și puneți-le într-un castron.

Pentru a gusta, adaugati sare, piper negru si aranjati frunzele de dafin, toarnati in apa, comutati aragazul lent in functia "Quenching".

Spălați complet inimile de pui, eliminați cheagurile de sânge din camere și puneți multicookerul în castron.

Închideți capacul multicooker și fierbeți timp de 30 de minute.

Îndepărtați ficatul de pui din filme și clătiți bine. După 30 de minute, puneți ficatul într-un castron multicooker.

Închideți capacul multicooker și continuați să răciți inimile de pui și ficatul încă 15 minute.

Puneți inimile de pui cu ficat și legume afară din castronul aragazului lent într-un vas și serviți pe masă într-o formă caldă.

Ficatul delicat cu inimi suculente și foarte gustoase este perfect combinat cu multe feluri de mâncare.